|
|
|
Das Serviceangebot des VHM
| |
Unser Serviceangebot hat sich in enger Zusammenarbeit mit den Mitgliedern kontinuierlich weiterentwickelt. Unser Hauptziel ist es, Hofkäsereien und Hofmolkereien bei der Herstellung hochwertiger Milchprodukte zu unterstützen. Dazu bietet der VHM seinen Mitgliedern inzwischen ein umfangreiches Paket an Serviceleistungen an.
|
|
Der VHM steht seinen Mitgliedern für Fragen rund um die Milchverarbeitung als Ansprechpartner zur Verfügung. Ob Sie eine Beurteilung ihres Produktetikettes, Fragen zu baulichen und technischen Auflagen ihrer Veterinärbehörde haben oder den Erfahrungsaustausch mit anderen Berufskollegen suchen; bei allen Fragestellungen wird Ihnen der VHM weiterhelfen.
mehr …
| |
|
|
Der VHM bietet ein umfangreiches Angebot an Kursen zur handwerklichen Herstellung von Käse, Milcherzeugnissen und Speiseeis sowie Praxisworkshops (Hygieneschulungen, Tagesseminare etc.) an. Ob NeueinsteigerIn oder fortgeschritteneR MilchverarbeiterIn, im reichhaltigen Angebot ist für Jede und Jeden das Passende dabei.
mehr …
| |
|
Fortbildungslehrgang »Landwirtschaftliche Milchverarbeitung
|
|
Seit Oktober 1995 besteht die Möglichkeit sich zum “Landwirtschaftlichen Milchverarbeiter” bzw. zur „Landwirtschaftlichen Milchverarbeiterin“ fortbilden zu lassen.
Angeboten wird dieser in Deutschland einzigartige Lehrgang vom VHM in Zusammenarbeit mit der “Staatlichen Milchwirtschaftlichen Lehr- und Forschungsanstalt in Wangen im Allgäu (MLF Wangen)” und der “Forschungs- und Lehrmolkerei der Universität Hohenheim”.
mehr …
| |
|
|
Das Erreichen von Produkteigenschaften wie bester Geschmack, gutes Aussehen oder gesundheitliche Unbedenklichkeit ist der Schlüssel für den wirtschaftlichen Erfolg eines Betriebes. Der VHM unterstützt seine Mitglieder bei der Erstellung betriebseigener Qualitätssicherungs-Systems durch telefonische Beratung, durch die eigens erstellte Leitlinie „Gute Hygiene Praxis für Hofmolkereien“ sowie durch ein in Zusammenarbeit mit Experten entwickeltes Untersuchungsprogramm für Milchprodukte.
mehr …
| |
|
|
Alle zwei Jahre führt der VHM für seine Mitglieder eine Käseprüfung durch. Mit über 120 Käsesorten ist die Verbandskäseprüfung die größte Käseprüfung für handwerklich hergestellte Käse in Deutschland. Sie dient der Überprüfung des eigenen Qualitätsstandards und bietet eine gute Gelegenheit sich mit anderen Käsereien zu vergleichen, Anregungen aufzuschnappen sowie sich über den derzeitigen Stand der handwerklichen Käsequalität zu informieren.
mehr …
| |
|
|
Verlässliche Rahmenbedingungen sind für die handwerkliche Milchverarbeitung von eminenter Bedeutung. Durch die Begleitung von Gesetzgebungsverfahren, die Herausgabe fachlicher Stellungnahmen sowie die Beratung und Unterstützung der Mitgliedsbetriebe im Umgang mit Behörden entwickelt der VHM Perspektiven und Lösungsansätze für Hofkäsereien und Hofmolkereien. Als Mitglied beim “Verband der Deutschen Milchwirtschaft” ist die Stimme der handwerklichen Milchverarbeitung auch am runden Tisch der deutschen Milchwirtschaft vertreten.
mehr …
| |
|
Deutsche Milch- und Käsestraße
|
|
Mit der “Deutschen Milch- und Käsestraße” ermöglicht der VHM seinen Mitgliedsbetrieben eine öffentlichkeitswirksame Darstellung. Verbraucher finden Hofkäsereien und Hofmolkereien auf einer optisch ansprechend gestalteten Deutschlandkarte und können sich über die handwerkliche Herstellung von Milchprodukten informieren. Jedes Mitglied des VHM kann sich an der Deutschen Milch- und Käsestrasse beteiligen.
mehr …
| |
|
|
Sie suchen gebrauchte Geräte?
Sie wollen Ihre Produkte anderen Hofkäsereien anbieten?
Sie suchen Praktikanten oder eine Mitarbeiterin?
In der Börse können Hofkäsereien Anzeigen zu Käsereigeräten, Produkten und Arbeitsstellen anbieten und finden.
mehr …
| |
|
|
An diversen Fachpublikationen zum Thema “Hofeigene Milchverarbeitung” hat der VHM mitgewirkt. Diese können Sie direkt beim VHM bestellen.
mehr …
| |
|
|
Ob im Hofladen, am Markstand oder auf Messen, mit dem VHM-Mitgliedsplakat können VHM-Mitglieder Ihre Mitgliedschaft im VHM öffentlichkeitswirksam präsentieren.
Mit dem VHM-Internetbanner können VHM-Mitglieder Ihre Mitgliedschaft im VHM auf Ihrer eigenen Internetseite öffentlichkeitswirksam präsentieren.
mehr …
| |
|
|
Mit über 600 Mitgliedern ist der VHM der größte Zuammenschluß von handwerklichen Käsereien und Molkereien in Deutschland.
Wir bieten Ihnen 2 Möglichkeiten Ihre Produkte und Dienstleistungen zu bewerben:
- Werbebanner auf Milchhandwerk.info
- Anzeige im Mitgliederrundbrief Milch & Käse
mehr …
| |
|
|
