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Mittwoch, 20.10.2021
Fachmesse BioAgrar 2021

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Montag, 18.10.2021
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Donnerstag, 07.10.2021
Deutscher Milchpreis geht nach Schleswig-Holstein

Die Meierei Nordweide aus Süderlügum wird vom Verband für handwerkliche Milchverarbeitung mit der „Goldenen Milchkanne“ ausgezeichnet

Freitag, 01.10.2021
FACEnetwork Video-Wettbewerb 2021

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Feinschmecker kaufen Käse vom Bio-Bauernhof

Was bisher vorwiegend aus Frankreich und Italien kam, finden Verbraucher immer häufiger auch in Deutschland – handgefertigte Rohmilchkäse und regionale Käsespezialitäten. Über 90 Hofkäsereien, die Käse nach handwerklicher Tradition herstellen, haben es in der Zeitschrift DER FEINSCHMECKER unter Deutschlands 350 beste Käseadressen geschafft. Die deutsche Besonderheit – rund 70% der ausgewählten Hofkäsereien stellen ihre Delikatessen aus Bio-Rohstoffen her.

Was bisher vorwiegend aus Frankreich und Italien kam, finden Verbraucher immer häufiger auch in Deutschland – handgefertigte Rohmilchkäse und regionale Käsespezialitäten.

Über 90 Hofkäsereien, die Käse nach handwerklicher Tradition herstellen, haben es in der Zeitschrift DER FEINSCHMECKER unter Deutschlands 350 beste Käseadressen geschafft. Die deutsche Besonderheit – rund 70% der ausgewählten Hofkäsereien stellen ihre Delikatessen aus Bio-Rohstoffen her.

Der FEINSCHMECKER adelt damit die Anstrengungen vieler kleiner handwerklicher Produzenten, die ihre Kuh, Ziegen- und Schafmilch zu erstklassigen Spezialitäten verarbeiten.

Ob delikater Schafjoghurt, pfiffige Frischkäsekreationen aus Ziegenmilch oder edler Blauschimmelkäse aus bester Vorzugsmilch – deutsche Hofkäsereien bestechen durch Innovationsfreude, Fingerspitzengefühl und handwerkliches Können.

Regionale Käsekunst erleben

Mit Hofkäsereien und Hofmolkereien kehrt dieses bereits weitgehend dem Untergang geweihte Handwerk wieder zurück. Entdecken Sie diese mit Liebe zur Qualität und Handwerkskunst hergestellten Spezialitäten auch in Ihrer Nähe oder besuchen Sie während Ihres nächsten Urlaubes eine Hofkäserei.

Informationen und Adressen finden Sie in der handlichen Broschüre “Käse für Genießer” in der neuesten Ausgabe der Zeitschrift DER FEINSCHMECKER oder in der VHM-Geschäftsstelle.