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Seminartermine 2007

Das Jahr 2007 bringt ein vielfältiges Angebot an Käsekursen und Seminaren. Bereits seit Herbst 2006 läuft die Seminarreihe “Gute Hygiene Praxis in Hofmolkereien”. Im Frühjahr 2007 bieten wir außerdem Käsekurse für Schaf-, Ziegen-, Weich- und Schnittkäse an.

Seminarreihe “Praxisworkshop – Gute Hygiene Praxis in Hofmolkereien”

Machen Sie ihren Betrieb fit für das neue EU-Hygienerecht. In der Seminarreihe vermitteln wir Ihnen:

  • die aktuelle Gesetzeslage
  • die deutsche Umsetzung des EU-Hygienerechts
  • die Durchführung einer Gefahrenanalyse
  • die Erstellung eines HACCP-Konzeptes
  • die praktische Anwendung der Leitlinie “Gute Hygiene Praxis für Hofmolkereien”

Die Seminargebühr beträgt 90,00 Euro (Nichtmitglieder: 120,00 Euro). Im Seminarbeitrag ist der Erwerb der Leitlinie “Gute Hygiene Praxis für Hofmolkereien” enthalten.

Die nächsten Termine:

Termin: 29.01.2007
Ort: Gut Adolphshof, 31275 Lehrte
Weitere Informationen
Direkt zur Anmeldung

Termin: 06.02.2007
Ort: Hofkäserei Hausenhof, 91463 Dietersheim
Weitere Informationen
Direkt zur Anmeldung

Termin: 12.02.2007
Ort: Hofgemeinschaft Marienhöhe, 15526 Bad Saarow
Weitere Informationen
Direkt zur Anmeldung

Einführung in die hofeigenen Milchverarbeitung

Termin: 12. – 16.03.2007
Ort: Kolping-Familienferienwerk 36358 Herbstein und Hofkäserei Altenschlirf, 36358 Herbstein
Seminargebühr: 410,00 Euro (Nichtmitglieder: 450,00 Euro), inkl. Unterkunft und Verpflegung

Weitere Informationen
Direkt zur Anmeldung

Handwerkliche Schnittkäseherstellung

Termin: 12. – 16.03.2007
Ort: Hofkäserei Dottenfelderhof, 61118 Bad Vilbel
Seminargebühr: 310,00 Euro (Nichtmitglieder: 350,00 Euro)

Weitere Informationen
Anmeldung noch nicht möglich, Käsekurs ist noch in Planung

Handwerkliche Weichkäseherstellung

Termin: 17. – 20.04.2007
Ort: Hofkäserei Lehenhof, 88693 Deggenhausertal
Seminargebühr: 310,00 Euro (Nichtmitglieder: 350,00 Euro)

Weitere Informationen
Anmeldung noch nicht möglich, Käsekurs ist noch in Planung

Handwerkliche Schafkäseherstellung

Termin: 20. – 22.04.2007
Ort: Forschungs- und Lehrmolkerei Hohenheim, 70599 Stuttgart
Seminargebühr: 220,00 Euro (Nichtmitglieder: 260,00 Euro)

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Direkt zur Anmeldung

Handwerkliche Ziegenkäseherstellung

Termin: 04. – 06.05.2007
Ort: Forschungs- und Lehrmolkerei Hohenheim, 70599 Stuttgart
Seminargebühr: 220,00 Euro (Nichtmitglieder: 260,00 Euro)

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