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Neuigkeiten

Mittwoch, 11.04.2018
Regionalgruppentreffen Thüringen

VHM lädt am 18.04.2018 nach Hohenfelden ein

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Regionalgruppentreffen Rheinland-Pfalz / Saarland / Luxemburg

VHM lädt am 19.03.2018 nach 6551 Berdorf ein

Wir freuen uns auf das nächste gemeinsame Treffen der VHM-Regionalgruppen Rheinland-Pfalz, Saarland und Luxemburg. Das Treffen beginnt um 10.00 Uhr mit einem Rundgang über den Berdorfer Hof und der Besichtigung der Fromagerie Schmalen-Brouwer.

Aktuelles vom VHM & Europäisches Hofkäsereitreffen

Anschließend berichtet Marc Albrecht-Seidel von den neuesten Entwicklungen beim VHM, u.a. Milchsachkunde, Erasmus+-Projekt “Teacheesy”, Webinare, ZDM-Mitgliedschaft, VHM-Exkursion 2018, Nährwertkennzeichnung, Probenpläne, Verleih von Messgeräten.

Vor kurzem fand das 9. Europäische Hofkäserei-Treffen von FACEnetwork in Graz statt. Darüber wollen wir berichten und einen Ausblick auf das Treffen 2018 geben, welches in Schweden stattfinden wird.

Fachvortrag: Reiferaumplanung

Nach dem Mittagessen möchten wir Sie zu einem Fachvortrag einladen.

Marc Albrecht-Seidel (VHM) in seinem Vortrag die Vorgehensweise bei der Planung eines Reiferaumes erläutern und dabei auf die Anforderungen an die Reifebedingungen für verschiedene Käsesorten eingehen.

Anschließend ist Zeit für eine Diskussion, in der Sie offene Fragen klären können.

Abschlussrunde

In der Abschlussrunde sollen Themenvorschläge für die nächsten Treffen gesammelt sowie ein Termin und ein Ort für das Treffen in 2018 festgelegt werden.

Eigene Anliegen und Vorschläge im Zusammenhang mit der Regionalgruppe können hier gern eingebracht werden.

Auf eine rege Teilnahme freuen sich

Monique Schmalen (Hof Schmalen Brouwer)
Manuela Holtmann (Regionalgruppensprecherin Rheinland-Pfalz, Saarland, Luxemburg)
Marc Albrecht-Seidel (VHM)

Programm

10:00 Uhr Begrüßung mit Käserei- und Hofbesichtigung des Berdorfer Hof

11:30 Uhr Aktuelles vom VHM (Marc Albrecht-Seidel, VHM)

12:30 Uhr Bericht von der FACE Tagung 2017 in Graz und Ausblick auf die FACE Tagung 2018 in Schweden

13:00 Uhr Mittagessen

14:00 Uhr Fachvortrag: Reiferaumgestaltung – Größenplanung und Anforderungen an Bau und technische Einrichtungen für unterschiedliche Käsesorten (Marc Albrecht-Seidel, VHM)

15:30 Uhr Kaffeepause

16:00 Uhr Abschlussrunde mit Termin- und Themenvorschlägen für das nächste Treffen

16:30 Uhr Ende