Vkp-2018
Werbung

16170?w=180

Weitere AnzeigenPfeil-r
Sie wollen ein Werbebanner schalten?
Veranstaltungen

Freitag, 31.08.2018
11. Deutscher Käsemarkt

Weitere Veranstaltungen Pfeil-r

Börse

Freitag, 17.08.2018
Suche Reifeschränke

Weitere AnzeigenPfeil-r

Neuigkeiten

Mittwoch, 11.04.2018
Regionalgruppentreffen Thüringen

VHM lädt am 18.04.2018 nach Hohenfelden ein

Weitere NeuigkeitenPfeil-r

 
 

Regionalgruppentreffen Bayern

VHM lädt ein am 17.04.2018 nach 86694 Feldheim

Wir laden Sie herzlich zum Treffen der Regionalgruppe Bayern ein.

Wir beginnen unser Treffen mit einer kleinen Begrüßungs- und Vorstellungsrunde auf dem Biohof Hafner. Nach der Besichtigung des Betriebs geht das Treffen weiter in einem Gasthaus in der Nähe.

Aktuelles vom VHM & Europäisches Hofkäsereitreffen

Anschließend berichtet Marc Albrecht-Seidel von den neuesten Entwicklungen beim VHM, u.a. Milchsachkunde, Erasmus+-Projekt “Teacheesy”, Webinare, ZDM-Mitgliedschaft, VHM-Exkursion 2018, Nährwertkennzeichnung, Probenpläne, Verleih von Messgeräten.

Vor kurzem fand das 9. Europäische Hofkäserei-Treffen von FACEnetwork in Graz statt. Darüber wollen wir berichten und einen Ausblick auf das Treffen 2018 geben, welches in Schweden stattfinden wird.

Fachvorträge

Nach dem Mittagessen erwartet uns eine Einführung in die Sensorik. Dazu kann jeder (maximal) eine sensorisch fehlerhafte Käseprobe mitbringen. Marc Albrecht Seidel wird anhand dieser erläutern, wie Sie eine sensorische Prüfung als Instrument der Qualitätsprüfung nutzen und eventuellen Problemen auf den Grund gehen können.

Als weiteren Kurzvortrag wird Marc Albrecht Seidel über “Rohmilch – Was ist erlaubt?” informieren und auch auf die unterschiedlichen Auffassungen und Auslegungen eingehen.

Anschließend ist Zeit für eine Diskussion, in der Sie offene Fragen klären können.

Abschlussrunde

In der Abschlussrunde sollen Themenvorschläge für die nächsten Treffen gesammelt sowie ein Termin und ein Ort für das Treffen in 2018 festgelegt werden.

Eigene Anliegen und Vorschläge im Zusammenhang mit der Regionalgruppe können hier gern eingebracht werden. Auf eine rege Teilnahme freuen sich

Sybille Hafner (Biohof Hafner)
Marc Albrecht-Seidel (VHM)

Programm

10:00 Uhr Begrüßungs- & Vorstellungsrunde, Besichtigung des Biohof Hafner (Milchküche & Stall)

11:00 Uhr Fahrt zum Gasthaus zum Boarn 86641 Rhein am Lech

11:15 Uhr Aktuelles vom VHM (Marc Albrecht Seidel)

12:00 Uhr Mittagessen

13:00 Uhr Fachvortrag: “Einführung in die Sensorik” (Marc Albrecht-Seidel, VHM)

15:00 Uhr Fachvortrag “Rohmilch – was ist erlaubt?” (Marc Albrecht-Seidel, VHM)

16:00 Uhr Abschlussrunde mit Termin- und Themenvorschlägen für das nächste Treffen

16:30 Uhr Ende