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Veranstaltungen

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Börse

Freitag, 23.10.2020
Milchschaf Bock

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Neuigkeiten

Freitag, 22.05.2020
Erster Grundkurs in Corona-Zeiten

VHM führt Ende Juni Grundkurs mit Corona-Hygieneauflagen durch

Montag, 04.05.2020
Regionalgruppentreffen Rheinland-Pfalz, Saarland & Luxemburg gemeinsam mit Nordrhein-Westfalen

Das Treffen am Donnerstag, den 14. Mai 2020 fällt aus !!!

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Käsekurs-Programm 2019/2020

VHM veröffentlich erstmals Gesamtübersicht

Das VHM-Kursangebot ist in den letzten Jahren immer weiter gewachsen. Mit dem nun vorliegenden Kursprogramm veröffentlichen wir erstmals eine Gesamtübersicht aller vom VHM angebotenen Käsekurse und Praxisworkshops.

Quelle: www.milchhandwerk.info

Abbildung 1: Der Spezialkurs “Cheddar & Stilton” – unser erster Käsekurs mit einem Referenten aus unserem europäischen Hofkäserei-Netzwerk FACEnetwork.

In unseren Grundkursen erhalten Neueinsteiger die Theorie und Praxis der handwerklichen Herstellung von Käse, Milcherzeugnissen und Speiseeis von Grund auf vermittelt.

Fortgeschrittene Milchverarbeiter und erfahrene Hofkäser finden in den Spezialkursen und Praxisworkshops Anregungen zur Verfeinerung ihrer Produktpalette.

Erstmals haben wir mit Paul Thomas auch einen Referenten aus unserem europäischen Hofkäserei-Netzwerk FACEnetwork als Referenten eingeladen. Auch wenn Unterricht in einer Fremdsprache für alle Beteiligten eine enorme Herausforderung darstellt, wollen wir Ihnen auch in Zukunft die Möglichkeit geben, bestimmte Käse durch Fachleute aus den Herkunftsländern der Käse näher kennen zu lernen.

Mit unseren Spezialkursen kommen wir außerdem gerne zu den Mitgliedern vor Ort. Auf unsere Nachfrage nach Veranstaltungsorten für die Durchführung eines Gouda- bzw. Tilsiterkurses war die Rückmeldung überwältigend. Ein herzliches Dankeschön für die Bereitschaft an Käsekursen mitzuwirken und wir werden gerne nach und nach auf ihre angebotenen Käsereien zurückkommen.

Fachagrarwirt 2019 – Jetzt anmelden!

Ab sofort startet die Anmeldephase für den Fachagrarwirt „Handwerkliche Milchverarbeitung“ 2019. Alle wichtigen Informationen zur am 23. September 2019 startenden berufsbegleitenden Fortbildung können Sie der beiliegenden Broschüre entnehmen. Sollten Sie Interesse haben, sich oder eine Mitarbeiterin oder Mitarbeiter anzumelden, dann schicken Sie uns umgehend eine Voranmeldung. Die Vertragsunterlagen werden dann am 23. April an alle Interessenten zeitgleich verschickt.

vhm/kh