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Regionalgruppentreffen Rheinland-Pfalz, Saarland & Luxemburg gemeinsam mit Nordrhein-Westfalen

VHM lädt am 14. Mai 2020 nach 57632 Burglahr

Wir freuen uns auf das nächste Treffen der VHM-Regionalgruppen Rheinland-Pfalz, Saarland & Luxemburg gemeinsam mit der VHM-Regionalgruppe Nordrhein-Westfalen.

Das Treffen beginnt um 10:00 Uhr mit einem Rundgang über den Heinrichshof. Die Besichtigung der Hofkäserei und des Reiferaums ist insbesondere interessant für alle, die Um- oder Neubau planen, da sie erst in den letzten Jahren neu gebaut worden sind.

Aktuelles vom VHM

Anschließend berichtet Marc Albrecht-Seidel von den neuesten Entwicklungen beim VHM, wie z.B. die Teacheesy-Schulungen, das Europäisches Hofkäsereitreffen in Spanien, das neues FACE-Projekt „FACE in itinere“ und vieles andere mehr. Nach dem Vortrag ist Zeit für eine Diskussion, in der Sie offene Fragen klären können.

Fachvortrag: Käsefehler

Nach dem Mittagessen widmen wir uns dem Thema „Käsefehler“. Marc Albrecht-Seidel wird das aktuell mit der Uni Witzenhausen durchgeführte Projekt der Käsefehleranalyse vorstellen. In seinem Vortrag wird er insbesondere auf einige Käsefehler eingehen, die immer wieder aufgetreten sind und dazu Abhilfemaßnahmen vorschlagen.

Inzwischen befindet sich das Projekt nach vier Käsefehleranalysen in der zweiten Phase, der Fertigstellung der Käsefehlerdatenbank. Ziel der Datenbank ist es, dass diese in Zukunft von FachberaterInnen und PraktikerInnen gleichermaßen genutzt wird. Marc Albrecht-Seidel wird den Aufbau und die Nutzungsmöglichkeiten der Käsefehlerdatenbank präsentieren und freut sich auf viele konstruktive Rückmeldungen von Käserinnen und Käsern.

Themen der Regionalgruppe

Nach der Kaffeepause sollen Themenvorschläge für die nächsten Treffen gesammelt sowie Termine und Orte für die Treffen in 2021 festgelegt werden.

Eigene Anliegen und Vorschläge im Zusammenhang mit den Regionalgruppen können hier gern eingebracht werden.

Auf eine rege Teilnahme freuen sich

Max Reifenhäuser (Heinrichshof)
Manuela Holtmann (Regionalgruppensprecherin Rheinland-Pfalz)
Alut Brinkmann (Regionalgruppensprecherin Nordrhein-Westfalen)
Marc Albrecht-Seidel (VHM)

Programm

10:00 Begrüßungskaffee, Vorstellungsrunde und Betriebsbesichtigung (MR)

11:30 Vortrag: Aktuelles vom VHM (MAS)

12:30 Mittagessen

13:30 Fachvortrag: Käsefehler und Einführung in die Käsefehlerdatenbank (MAS)

16:00 Kaffeepause & Themen der Regionalgruppen Rheinland-Pfalz, Saarland & Luxemburg und Nordrhein-Westfalen (MAS)

17:00 Ende