Werbung

13952?w=180

Weitere AnzeigenPfeil-r
Sie wollen ein Werbebanner schalten?
Veranstaltungen

Donnerstag, 04.03.2021
11. Berliner Milchforum

Weitere Veranstaltungen Pfeil-r

Börse

Dienstag, 02.03.2021
Biokäse-Einzelhandel

Weitere AnzeigenPfeil-r

Neuigkeiten

Dienstag, 02.03.2021
Wie kommen die Löcher in den Käse?

Wahrscheinlich kennen die meisten von uns „Die Sendung mit der Maus“ aus ihrer Kindheit – die Maus hat uns die Welt erklärt von Bauernhof bis Weltall. Insbesondere die Videos rund um das Thema Käse wollen wir Ihnen hier vorstellen.

Mittwoch, 10.02.2021
Käse in Mecklenburg-Vorpommern\ein Blick auf die „Käselandschaft“ an der Ostsee.

Neuer Internetauftritt informiert Verbraucher über die traditionelle Vielfalt von Käse in Mecklenburg-Vorpommern

Weitere NeuigkeitenPfeil-r

 
 

Neuigkeiten

0n1n 2s 3n 4n 5n 11n 8n

Thema:

Suche:   Alle anzeigen

Small_key = nur für Mitglieder

 
 
Milch- und Molkereiprodukte aus Biomilch sind nach Angaben der ZMP im Jahr 2005 die umsatzstärkste Warengruppe im Bereich der Bio-Lebensmittel
Die umsatzstärkste Warengruppe bei Bio-Lebensmittel sind derzeit Milch-und Molkereiprodukte, allen voran Käse. Die höchsten Umsatzzuwächse innerhalb dieser Produktgruppe fielen im vergangenen Jahr auf Bio-Naturquark, Bio-Frucht- und Naturjoghurt s... weiterlesen
2n
 
 
 
Was bisher vorwiegend aus Frankreich und Italien kam, finden Verbraucher immer häufiger auch in Deutschland - handgefertigte Rohmilchkäse und regionale Käsespezialitäten. Über 90 Hofkäsereien, die Käse nach handwerklicher Tradition herstellen, haben es in der Zeitschrift DER FEINSCHMECKER unter Deutschlands 350 beste Käseadressen geschafft. Die deutsche Besonderheit - rund 70% der ausgewählten Hofkäsereien stellen ihre Delikatessen aus Bio-Rohstoffen her.
Was bisher vorwiegend aus Frankreich und Italien kam, finden Verbraucher immer häufiger auch in Deutschland – handgefertigte Rohmilchkäse und regionale Käsespezialitäten. Über 90 Hofkäsereien, die Käse nach handwerklicher Tradition herstell... weiterlesen
2n
 
 
 
Kamelmilch für Diabetiker Small_key
Noch ist der Import von Kamelmilch nach Europa recht schwierig. Wenn es nach dem Willen mancher Kamelzüchter ginge, könnte die Kamelmilch in Zukunft ihre gesundheitliche Wirkung auch in Europa entfalten. Adil massiert das stoppelige Euter se... weiterlesen
2n
 
 
 
Im Winterhalbjahr 2006/2007 bietet der VHM einen Praxisworkshop "Gute Hygiene Praxis in Hofmolkereien" an. KursteilnehmerInnen erhalten eine intensive Einführung in den Umgang mit der neu erstellten Leitlinie "Gute Hygiene Praxis für Hofmolkereien".
Am 01.01.2006 ist ein umfangreiches Paket an EU-Verordnungen zur Lebensmittelhygiene in Kraft getreten. Die EU weitet mit dem EU-Hygienepaket ihre Hygienebestimmungen auf die Erzeugung und Vermarktung aller Lebensmittel aus und schafft erstmals ei... weiterlesen
2n
 
 
 
Leitlinie "Gute Hygiene Praxis für Hofmolkereien" Small_key
Der VHM hat gemeinsam mit der Bioland Beratung GmbH eine Leitlinie "Gute Hygiene Praxis für Hofmolkereien" erstellt. Die GHP-Leitlinie versteht sich als Hilfestellung bei der Erstellung eines praxistauglichen Qualitätssicherungs- Systems und soll die EU-Zulassung erheblich erleichtern.
Werden gewünschte Produktmerkmale wie Geschmack, Aussehen oder gesundheitliche Unbedenklichkeit nicht erfüllt, ist der Verkauf der Produkte in Frage gestellt. Die Sicherung von Qualitätszielen ist daher unverzichtbar und der Schlüssel für den wirt... weiterlesen
2n
 
 
 
Mit dem "WaschMichl" hat die Firma Bürger & Wolfgramm eine einfache praxistaugliche Handwaschstation entwickelt. Mit einer Leermasse von etwa 7 kg, einem Durchmesser von 42 cm und einer Höhe 55 cm ist der WaschMichl sehr gut für den mobilen Einsatz z.B. auf Wochenmärkten geeignet.
Marktstände für leichtverderbliche Lebensmittel benötigen eine Handwascheinrichtung. Die mobile Handwaschstation »WaschMichl« speichert 5 Liter Warmwasser und enthält Spender für Flüssigseife und Papier. Das handliche fußbediente Gerät in Tr... weiterlesen
2n
 
 
 
6. Käsefestival in Sand in Taufers (Südtirol/Italien) Small_key
Beim 6. Käsefestival vom 10. bis 12. März 2006 präsentieren rund 50 Produzenten aus vielen Ländern über 500 verschiedene Sorten Käse. Es ist die größte Käseschau in der Europaregion Tirol.
Käse soweit das Auge reicht. Ein ganzes Dorf steht Kopf, wenn sich in Sand in Taufers im Südtiroler Tauferer Ahrntal ein Wochenende lang alles um eine ganz besondere Gaumenfreude dreht. Beim 6. Käsefestival vom 10. bis 12. März 2006 präsentieren r... weiterlesen
2n
 
 
 
Mit dem Seminar "Grundlagenkenntnisse der Bio-Käsevermarktung" bieten die Naturkostgroßhändler "Naturkost Elkershausen", "Naturkost Erfurt" und "Phoenix Naturkost GmbH" eine praxisnahe Verkaufsschulung an.
Eine starke Käsevermarktung braucht ein klares Profil. Dabei ist es wichtig, eine hohe Kompetenz im Einkauf, bei der Präsentation und im Verkaufs-Know-How zu besitzen. Nur gut geschultes und fachlich versiertes Personal erzeugt auch bei kleineren ... weiterlesen
2n
 
 
 
VDM legt neue Umfrageergebnisse zu Wasser- und Abwasserkosten vor Small_key
Der Verband der Deutschen Milchwirtschaft (VDM) befrägt jährlich Molkereiunternehmen zu wichtigen Frischwasser- und Abwasserparametern. Die neuen Ergebnisse der jährlichen Umfrage zu den Frischwasser- und Abwasserkosten liegen jetzt vor.
Der Verband der Deutschen Milchwirtschaft (VDM) befrägt jährlich Molkereiunternehmen zu wichtigen Frischwasser- und Abwasserparametern. Die neuen Ergebnisse der jährlichen Umfrage zu den Frischwasser- und Abwasserkosten liegen vor. Mit dem Fragebo... weiterlesen
2n
 
 
 
www.biohandwerk.de ist der erste Internet-Treffpunkt mit Weiterbildungsangeboten für Bio-Bäcker, Bio-Metzger, Bio-Käser. Doch weitere Schritte sind bereits geplant. Ziel ist es, die Seite Schritt für Schritt zu einem Forum für die Lebensmittel-Handwerks- Branche weiter zu entwickeln.
www.biohandwerk.de ist der erste Internet-Treffpunkt mit Weiterbildungsangeboten für Bio-Bäcker, Bio-Metzger, Bio-Käser. Doch weitere Schritte sind bereits geplant. Ziel ist es, die Seite Schritt für Schritt zu einem Forum für die Lebensmittel-Han... weiterlesen
2n