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Mittwoch, 25.11.2020
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Donnerstag, 19.11.2020
FACE in itinere ist online!!!

Europäische Datenbank für Käsekurse und Praktika in Hofkäsereien

Freitag, 22.05.2020
Erster Grundkurs in Corona-Zeiten

VHM führt Ende Juni Grundkurs mit Corona-Hygieneauflagen durch

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Käserin mit Freude am Handwerk sucht Anstellung

Mein Name ist Elisa, ich bin 29 Jahre jung und suche ab sofort oder ab Januar eine Stelle als Käserin (am liebsten in Baden-Württemberg) Ich begeistere mich seit bald zwei Jahren mit der traditionellen- Milchverarbeitung und konnte in den vergangenen Jahren verschiedene Erfahrungen sammeln.
Auf dem Laakenhof im Münsterland habe ich das Käsen gelernt. Dort habe ich an 5 Tagen der Woche die Milch von zwölf Kühen zu verschiedenen Schnittkäsen verarbeitet, so wie Camembert, Frischkäsevariationen und Joghurt hergestellt. Auch die Käsepflege und das Weiterziehen von Kulturen gehörten zu meiner Routine.
Den vergangenen Sommer verbrachte ich vier Monate auf einer Ziegenalp in der Schweiz. Aus der Milch von 250 Ziegen stellte ich traditionellen Alpkäse, wie auch Mutschli und Frischkäse her.
Das vielfältige Verarbeiten von Milch bereitet mir viel Freude. Ich freue mich auf interessante Stellenangebote

Kontakt

Elisa Biehler

Telefon:   0176 / 61918809
E-Mail:  elli.biehler(at)gmx.de