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Veranstaltungen

Mittwoch, 10.03.2021
ABSAGE - Praxisworkshop "So leite ich eine Hofkäse-Schule"

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Börse

Dienstag, 02.03.2021
Biokäse-Einzelhandel

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Neuigkeiten

Donnerstag, 04.03.2021
Mäuse in unserem Wimmelbild

Mäuse sind ja nicht so gern gesehen in der Käserei. Nicht, weil die Käser und Käserinnen ihnen die Leckbissen nicht gönnen würden, sondern weil Mäuse eine Vielzahl von Krankheiten und Parasiten übertragen können. Auf unserem Wimmelbild haben sich daher ein paar Mäuse ziemlich gut versteckt…

Dienstag, 02.03.2021
Wie kommen die Löcher in den Käse?

Wahrscheinlich kennen die meisten von uns „Die Sendung mit der Maus“ aus ihrer Kindheit – die Maus hat uns die Welt erklärt von Bauernhof bis Weltall. Insbesondere die Videos rund um das Thema Käse wollen wir Ihnen hier vorstellen.

Bild: www.ardfoto.de

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Solawi-Hof Tangsehl sucht eine/n MitarbeiterIn in der Hofkäserei

Betriebsbeschreibung: Der Demeter-Hof Tangsehl liegt am Rande des Wendlands (Ostheide), ca. 40 km von Lüneburg entfernt und wird von einer jungen Betriebsgemeinschaft geführt (3 Familien plus 6 Kinder). Insgesamt bewirtschaften wir rund 120 ha (45 ha Acker, 75 ha Grünland), halten eine kleine Milchviehherde und verarbeiten deren Milch komplett selber. Außerdem halten wir noch 225 Legehennen im Hühnermobilstall, sowie Eber, Sau und Ferkel (hauptsächlich Molkeverwerter). Wir sind ein Solawi-Betrieb (Solidarische Landwirtschaft), d.h. der Großteil der erzeugten Produkte wird direkt ab Hof und in Depots in Lüneburg an die Mitglieder unserer Wirtschaftsgemeinschaft abgegeben, welche im Voraus einen festen Beitrag entrichten. Unsere Mitglieder und uns selbst versorgen wir mit einem vielfältigen Sortiment an Gemüse, Kartoffeln, Milchprodukten, Eiern und Fleisch. Darüber hinaus versorgen wir den lokalen Biohandel (Läden, Marktfahrer, Gastronomie) mit Gemüse aus unserer Gärtnerei, Milchprodukten und zeitweise auch Eiern.

Stellenbeschreibung: Für die Hofkäserei suchen wir aufgrund von Elternzeit der Bereichsleiterin zunächst befristet zur Ergänzung unserers Käsereiteams eine/n MitarbeiteIn in Teilzeit (im Schnitt 30 Wochenstunden). Wir verarbeiten jährlich ca. 90.000 L unserer 25-köpfigen Kuhherde zu Schnittkäse (Gouda, Tilsiter, Raclette), Weichkäse (Camembert, Feta), sowie Frischkäse, Quark und Joghurt.

Du solltest Folgendes mitbringen:

Vorerfahrung/Ausbildung in der handwerklichen Milchverarbeitung oder mindestens in der handwerklichen Verarbeitung von Lebensmitteln (Bäckerei o.ä.)
Hygienischer und zügiger Arbeitsstil
Lust auf Zusammenarbeit im Team
Bereitschaft zur Wochenend- und Feiertagsarbeit, sowie zu schwankenden Wochenarbeitsstunden in Arbeitsspitzen (hohe Milchmengen zu verarbeiten, Urlaub anderer MitarbeiterInnen, etc.)

Wir bieten Dir:

Sammeln von Arbeitserfahrung in einer Solawi-Hofkäserei
Einen vielfältigen Arbeitsplatz mit einer sinnvollen Tätigkeit
Faire Bezahlung
Ein nettes Team, in dem wir auf Augenhöhe miteinander arbeiten

Haben wir dein Interesse geweckt? Dann melde dich doch bitte schriftlich mit einem kurzen formlosen Anschreiben und ggf. Lebenslauf unter info@tangsehl.de oder rufe uns an.
Fragen gerne einfach telefonisch (auch AB, wir rufen zurück!) oder per E-Mail.

Kontakt

Tangsehl GbR
Sarah Liedtke
Tangsehl 2

21369 Nahrendorf

Telefon:   05855 / 1278
E-Mail:  info(at)tangsehl.de
Web:  www.tangsehl.de