Werbung

Weitere AnzeigenPfeil-r
Sie wollen ein Werbebanner schalten?
Veranstaltungen

Dienstag, 10.12.2019
Käse & Wein

Mittwoch, 11.12.2019
Käse selbst herstellen

Weitere Veranstaltungen Pfeil-r

Börse

Sonntag, 08.12.2019
Verkaufsanhänger mit Kühltheke

Weitere AnzeigenPfeil-r

Neuigkeiten

Samstag, 30.11.2019
Neuer Termin - Regionalgruppentreffen Nordrhein-Westfalen

VHM lädt am 25. Januar nach 59394 Nordkirchen

Donnerstag, 28.11.2019
Regionalgruppentreffen Brandenburg & Sachsen-Anhalt

VHM lädt am 02. Februar nach 03226 Vetschau

Weitere NeuigkeitenPfeil-r

 
 

Selbstständiges Lenken des Käsereiprozesses; Betriebsplanung

Block 9 des Fachagrarwirtes “Handwerkliche Milchverarbeitung” 2018

Selbstständiges Lenken des Käsungsprozesses II

Praxisversuche:
Simulation von praxisrelevanten Unfällen, selbstständiges Gegensteuern durch die Kursteilnehmer, prüfungsrelevante Arbeiten

Molkereitechnik (Werkstoffkunde und Gerätefunktion):
alle käsereirelevanten Geräte

Fachrechnen:
Selbständiges Anwenden

Grundlagen:

Betriebsführung & -planung

Praxisversuche:
Gruppenarbeiten zu Mitarbeiterführung, Kooperation mit dem Stall bzw. den Milchlieferanten

Molkereitechnik (Werkstoffkunde und Gerätefunktion):

Fachrechnen:

Grundlagen:
Kommunikation, Arbeitsorganisation; Qualitätsanforderungen an die Käsereimilch; Produktionsplanung (Milchmenge, Wochenplanung)

Qualitätssicherung

Praxisversuche:
Gruppenarbeit “HACCP-Konzept erstellen”

Molkereitechnik (Werkstoffkunde und Gerätefunktion):
Geräte mit speziellen Anforderungen bei einer EU-Zulassung (z.B. Pasteure, Steuerungstechnik)

Fachrechnen

Grundlagen:
Milchwirtschaftliche Gefahren, Gefahrenanalyse, Risikoanalyse, HACCP