Werbung

4932?w=180

Weitere AnzeigenPfeil-r
Sie wollen ein Werbebanner schalten?
18499?w=180
Veranstaltungen

Freitag, 13.09.2019
Fromagora

Samstag, 14.09.2019
HanseLife 2019

Weitere Veranstaltungen Pfeil-r

Börse

Donnerstag, 22.08.2019
Reifeschrank

Mittwoch, 21.08.2019
Hofmolkerei sucht Käser

Weitere AnzeigenPfeil-r

Neuigkeiten

Freitag, 23.08.2019
Bio-Aschekäse droht das Aus!

VHM fordert Änderung des Anhangs VIII der EU-Bio-Verordnung

Donnerstag, 08.08.2019
Internationale Rohmilch-Konferenz in Valencia

FACEnetwork und VHM laden zur 11. Europäischen Tagung der Hofkäsereien und handwerklichen Milchverarbeiter nach Spanien ein

Weitere NeuigkeitenPfeil-r

 
 

Betriebswirtschaft; Vermarktung

Block 6 der Fortbildung “Handwerkliche Milchverarbeitung” 2018

Betriebswirtschaft

Praxisversuche:
Planungsrechnung, Betriebszweigauswertung

Molkereitechnik (Werkstoffkunde und Gerätefunktion):
Bau- und Technikkosten

Fachrechnen:
Planungsrechnung, Betriebszweigauswertung

Grundlagen:
Buchführung, Kostenrechnung, Geschäftsplan

Vermarktung

Praxisversuche:

Molkereitechnik (Werkstoffkunde und Gerätefunktion):
Vermarktungstechnik, Verpackung

Fachrechnen:
Produktpreiskalkulation

Grundlagen:
Milch und Milchprodukte in der menschlichen Ernährung, Vor- und Nachteile der Rohmilch und Rohmilchprodukte, Zusammensetzung und Eigenschaften von Milch und Milchprodukten, Marketing, Produktentwicklung, Sortimentsgestaltung, Preisgestaltung, Produktkennzeichnung