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Dienstag, 10.12.2019
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Verkaufsanhänger mit Kühltheke

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Samstag, 30.11.2019
Neuer Termin - Regionalgruppentreffen Nordrhein-Westfalen

VHM lädt am 25. Januar nach 59394 Nordkirchen

Donnerstag, 28.11.2019
Regionalgruppentreffen Brandenburg & Sachsen-Anhalt

VHM lädt am 02. Februar nach 03226 Vetschau

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Betriebswirtschaft; Vermarktung

Block 6 der Fortbildung “Handwerkliche Milchverarbeitung” 2018

Betriebswirtschaft

Praxisversuche:
Planungsrechnung, Betriebszweigauswertung

Molkereitechnik (Werkstoffkunde und Gerätefunktion):
Bau- und Technikkosten

Fachrechnen:
Planungsrechnung, Betriebszweigauswertung

Grundlagen:
Buchführung, Kostenrechnung, Geschäftsplan

Vermarktung

Praxisversuche:

Molkereitechnik (Werkstoffkunde und Gerätefunktion):
Vermarktungstechnik, Verpackung

Fachrechnen:
Produktpreiskalkulation

Grundlagen:
Milch und Milchprodukte in der menschlichen Ernährung, Vor- und Nachteile der Rohmilch und Rohmilchprodukte, Zusammensetzung und Eigenschaften von Milch und Milchprodukten, Marketing, Produktentwicklung, Sortimentsgestaltung, Preisgestaltung, Produktkennzeichnung