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Veranstaltungen

Mittwoch, 04.08.2021
Solidarische Landwirtschaft

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Börse

Donnerstag, 29.07.2021
Wir suchen Produktionsmitarbeiter/in

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Neuigkeiten

Montag, 28.06.2021
Neues Online-Portal zur Käsefehleranalyse

Projektpartner stellen neues Online-Recherche-Werkzeug
am 06. Juli 2021 von 14-16 Uhr in einem Zoom-Meeting vor.

Dienstag, 06.04.2021
Probennahme für mikrobiologische Kontrolluntersuchungen

Was ist zu beachten?

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Betriebswirtschaft; Vermarktung

Block 6 des Fachagrarwirtes “Handwerkliche Milchverarbeitung” 2019

Betriebswirtschaft

Praxisversuche:
Planungsrechnung, Betriebszweigauswertung

Molkereitechnik (Werkstoffkunde und Gerätefunktion):
Bau- und Technikkosten

Fachrechnen:
Planungsrechnung, Betriebszweigauswertung

Grundlagen:
Buchführung, Kostenrechnung, Geschäftsplan

Vermarktung

Praxisversuche:

Molkereitechnik (Werkstoffkunde und Gerätefunktion):
Vermarktungstechnik, Verpackung

Fachrechnen:
Produktpreiskalkulation

Grundlagen:
Milch und Milchprodukte in der menschlichen Ernährung, Vor- und Nachteile der Rohmilch und Rohmilchprodukte, Zusammensetzung und Eigenschaften von Milch und Milchprodukten, Marketing, Produktentwicklung, Sortimentsgestaltung, Preisgestaltung, Produktkennzeichnung