Werbung

20271?w=180

Weitere AnzeigenPfeil-r
Sie wollen ein Werbebanner schalten?
Veranstaltungen

Montag, 25.10.2021
Fachagrarwirt 2020

Freitag, 29.10.2021
Slow Schaf

Weitere Veranstaltungen Pfeil-r

Börse

Mittwoch, 27.10.2021
CIP Wanne

Weitere AnzeigenPfeil-r

Neuigkeiten

Donnerstag, 07.10.2021
Deutscher Milchpreis geht nach Schleswig-Holstein

Die Meierei Nordweide aus Süderlügum wird vom Verband für handwerkliche Milchverarbeitung mit der „Goldenen Milchkanne“ ausgezeichnet

Freitag, 01.10.2021
FACEnetwork Video-Wettbewerb 2021

Teilen Sie Ihre Begeisterung für handwerkliche Milchverarbeitung

Weitere NeuigkeitenPfeil-r

 
 

European Cheese Expert (Fromelier/Fromelière)

Fachausbildung zum:zur Käseexpert:in für Restaurants und Fachhandel

Diese Schulung ist die erste Fachausbildung zum European Cheese Expert in Europa.

In der Fachausbildung zum European Cheese Expert werden Kenntnisse zur Geschichte, Herstellung, Reifung und Charakterisierung der Käse vermittelt:

In der Sensorikschulung lernen Sie die Käse zu beurteilen. Und Sie erfahren alles über die richtigen Werkzeuge, die pflegliche Aufbewahrung, Präsentation und Lagerung. So können Sie als Käseexperte die Qualität von Käse bestimmen.

Am Ende der Schulung können Sie:

  • die Qualität von Käse bestimmen
  • Käse richtig pflegen
  • eine abgestimmte Käseauswahl zusammenstellen
  • Käse sinnvoll mit anderen Produkten kombinieren
  • zur Käseauswahl umfassend beraten
  • den Wert des Käses in der Ernährung, aber auch die Risiken beurteilen.

Abgeschlossen wird der Lehrgang mit einer sensorischen und schriftlichen Prüfung. Mit bestandener Prüfung erhalten Sie ein Zertifikat der Käseakademie.

Eine Übersicht der Inhalte des Lehrganges zum European Cheese Expert finden Sie unter dem nachfolgenden Querverweis: www.kaeseakademie.de/kurse/fromelier