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Veranstaltungen

Montag, 25.07.2022
Fachagrarwirt 2019 - Block 11

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Börse

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Neuigkeiten

Donnerstag, 05.05.2022
VHM Österreich auf der\ Messe AB HOF 2022

Umfangreiches Informationsangebot für Hofkäsereien

Freitag, 04.03.2022
Fachagrarwirt:in “Handwerkliche Milchverarbeitung” 2022

Offizielles Bewerbungsverfahren startet am 30. März 2022

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Fachagrarwirt 2019 – Block 11

Wiederholung & Vertiefung der erlernten Inhalte; Eigenständiges Käsen; Schriftliche Prüfung

Wiederholung & Vertiefung

  • Wiederholung relevanter Themen aus der gesamten Fortbildung
  • Fragen der Teilnehmer

Molkereitechnik

  • Einfache Instandsetzung von Käsereigeräten

Rechtskunde

  • Arbeitssicherheit – Was ist in der Hofkäserei zu beachten? Welche Unterlagen sind vorzuhalten?

Betriebsführung & -planung

  • Produktpreiskalkulation

Praktische Käseherstellung

  • Käse mit Innenschimmel (Cheddar)

Schriftliche Prüfung & Abgabe der Hausarbeit