Betriebswirtschaft
Praxisversuche:
Planungsrechnung, Betriebszweigauswertung
Molkereitechnik (Werkstoffkunde und Gerätefunktion):
Bau- und Technikkosten
Fachrechnen:
Planungsrechnung, Betriebszweigauswertung
Grundlagen:
Buchführung, Kostenrechnung, Geschäftsplan
Vermarktung
Praxisversuche:
Molkereitechnik (Werkstoffkunde und Gerätefunktion):
Vermarktungstechnik, Verpackung
Fachrechnen:
Produktpreiskalkulation
Grundlagen:
Milch und Milchprodukte in der menschlichen Ernährung, Vor- und Nachteile der Rohmilch und Rohmilchprodukte, Zusammensetzung und Eigenschaften von Milch und Milchprodukten, Marketing, Produktentwicklung, Sortimentsgestaltung, Preisgestaltung, Produktkennzeichnung
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Anmeldung
Dieses Seminar ist nicht einzeln buchbar.
Es gehört zur Veranstaltungsreihe Fachagrarwirt “Handwerkliche Milchverarbeitung” 2020.
Dort können Sie sich anmelden.
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Weitere Informationen
- Datum:
- voraussichtlich Sommer/Herbst 2022
- Ort:
- Ferienpark Zichtau, Zum Tempelberg 5, 39638 Gardelegen
- Seminar-Rücktrittsversicherung:
- Infos und Unterlagen hier
- Referenten:
- Frau Hofmann (Tölzer Kasladen, Käseakademie)
Herr Prof. Baars (Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL))
Frau Dr. Kühne (Arbeitskreis für Ernährungsforschung e. V.)
Frau Leifert (3-Life-Art GmbH)
Frau Antrag-Gohr (Fachberaterin, VHM)
Herr Dreysse (Bauer Freigeist)
Herr Albrecht-Seidel (Fachberater, VHM)
- Veranstalter:
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Verband für handwerkliche Milchverarbeitung im ökologischen Landbau e. V.
Alte Poststraße 87
85356 Freising
Tel.:
+49-8161-787 36 03
Fax:
+49-8161-787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: www.milchhandwerk.info
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