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Quelle: www.milchhandwerk.info
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Große Käseprüfung für handwerklich hergestellte Käse auf dem Deutschen Käsemarkt in Nieheim
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Käsekurs in 61118 Bad Vilbel
| Termin: |
03.09.2022
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| Ort: |
Hofkäserei Dottenfelderhof, Dottenfelderhof, 61118 Bad Vilbel
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.wikipedia.de
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Käsekurs in 61118 Bad Vilbel
| Termin: |
04.09.2022
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| Ort: |
Hofkäserei Dottenfelderhof, Dottenfelderhof, 61118 Bad Vilbel
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.milchhandwerk.info
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Kurs in 61118 Bad Vilbel
| Termin: |
05.09.2022
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| Ort: |
Hofkäserei Dottenfelderhof, Dottenfelderhof, 61118 Bad Vilbel
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.milchhandwerk.info
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Eigene Praxisversuche; Praktische und mündliche Prüfung & Abschluss
| Termin: |
12.09.2022
- 16.09.2022
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| Ort: |
Landwirtschaftliches Zentrum Baden-Württemberg (LAZBW)
Milchwirtschaft Wangen im Allgäu, Am Maierhof 7, 88239 Wangen im Allgäu
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.oekolandbau.de, © BLE, Bonn, Foto: Thomas Stephan
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Betriebswirtschaft; Vermarktung
| Termin: |
12.09.2022
- 16.09.2022
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| Ort: |
Hofkäserei Dottenfelderhof, Dottenfelderhof, 61118 Bad Vilbel
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.ladr.de
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Wie nehme ich aussagefähige Proben in der Käserei?
| Termin: |
13.09.2022
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| Ort: |
Online über Zoom-Videokonferenz
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Käsekurs in Stuttgart-Hohenheim
| Termin: |
18.09.2022
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| Ort: |
Forschungs- und Lehrmolkerei der Universität Hohenheim, 70599 Stuttgart
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.milchhandwerk.info
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Digitaler Käsekurs in Theorie und Praxis
| Termin: |
19.09.2022
- 23.09.2022
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| Ort: |
Online über Zoom-Videokonferenz
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.milchhandwerk.info
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Herstellung von Hartkäse; Qualitätssicherung I
| Termin: |
19.09.2022
- 23.09.2022
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| Ort: |
Landwirtschaftliches Zentrum Baden-Württemberg (LAZBW), Am Maierhof 7, 88239 Wangen im Allgäu
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.milchhandwerk.info
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Zweieinhalbjähriger berufsbegleitender Fortbildungslehrgang
| Termin: |
Herbst 2022 bis Winter 2024
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| Ort: |
LAZBW, Am Maierhof 7, 88239 Wangen im Allgäu
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.milchhandwerk.info
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Rohstoff Milch; Käseherstellung (Standardsorten)
| Termin: |
26.09.2022
- 30.09.2022
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| Ort: |
Käserei Lehenhof, 88693 Deggenhausertal und andere Betriebe
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: bertram.stecher@sennereiverband.it
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Wie lassen sich Nachgärungen bei Schnitt- und Hartkäse vermeiden?
| Termin: |
12.10.2022
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| Ort: |
Online über Zoom-Videokonferenz
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.hofgemeinschaft-heggelbach.de
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Käsekurs in 88634 Herdwangen
| Termin: |
13.10.2022
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| Ort: |
Heggelbach Süd GbR, Heggelbach 8, 88634 Herdwangen
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.ip-ingredients.de
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Jogurtkurs auf dem Hofgut Oberfeld in 64287 Darmstadt
| Termin: |
14.10.2022
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| Ort: |
Hofgut Oberfeld Landwirtschaft AG, Erbacher Straße 125, 64287 Darmstadt
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.milchhandwerk.info
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30 Jahr-Feier des VHM
Wir feiern gemeinsam auf dem Dottenfelder Hof in 61118 Bad Vilbel
| Termin: |
15.10.2022
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| Ort: |
Dottenfelderhof, 61118 Bad Vilbel
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.milchhandwerk.info
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Personalschulung für Mitarbeiter:innen in Hofkäsereien und Hofmolkereien
| Termin: |
18.10.2022
- 19.10.2022
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| Ort: |
Online über Zoom-Videokonferenz
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: iimaeliimael@aol.com
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Spezialkurs in Herbstein
| Termin: |
21.10.2022
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| Ort: |
Hofkäserei Altenschlirf, Erlenweg 9, 36358 Herbstein
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.oekolandbau.de, © BLE, Bonn, Foto: Thomas Stephan
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Spezialkurs in Herbstein
| Termin: |
22.10.2022
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| Ort: |
Hofkäserei Altenschlirf, Erlenweg 9, 36358 Herbstein
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Was ist vor Baubeginn alles zu beachten?
| Termin: |
25.10.2022
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| Ort: |
Online über Zoom-Videokonferenz
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Welche baulichen und klimatischen Anforderungen stellt Käse an einen Reiferaum?
| Termin: |
26.10.2022
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| Ort: |
Online über Zoom-Videokonferenz
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: Kunst & Käse
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Käsespezialitäten aus Kuh-, Ziegen- und Schafmilch; Käsefehler
| Termin: |
28.10.2022
- 01.11.2022
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| Ort: |
Forschungs- und Lehrmolkerei der Universität Hohenheim, 70599 Stuttgart
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.milchhandwerk.info
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Käsekurs in Herbstein
| Termin: |
31.10.2022
- 04.11.2022
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| Ort: |
Kolping-Familienferienwerk, 36358 Herbstein
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.milchhandwerk.info
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Herstellung von Frischprodukten
| Termin: |
07.11.2022
- 11.11.2022
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| Ort: |
LAZBW – Milchwirtschaft Wangen im Allgäu, Am Maierhof 7, 88239 Wangen im Allgäu
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.ziegen-peter.de
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Treffen der VHM-Regionalgruppen Sachsen und Thüringen
Präsenz-Treffen in Leippe-Torno
| Termin: |
10.11.2022
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| Ort: |
Wiesenhof, Wiednitzer Straße 17, 02991 Leippe-Torno
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: Luc Mertz
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Praxisworkshop in Stuttgart-Hohenheim
| Termin: |
13.11.2022
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| Ort: |
Forschungs- und Lehrmolkerei der Universität Hohenheim, 70599 Stuttgart
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.hofgut-kapellenhof.de/
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Präsenz-Treffen in 24980 Hörup
| Termin: |
13.11.2022
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| Ort: |
James Farm, Nordhackstedter Straße 8, 24980 Hörup
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.milchhandwerk.info
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Herstellung von Weichkäse; Käsereiplanung I
| Termin: |
14.11.2022
- 18.11.2022
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| Ort: |
Landwirtschaftliches Zentrum Baden-Württemberg (LAZBW), Am Maierhof 7, 88239 Wangen im Allgäu
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.die-kaesmacher.de
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Treffen der VHM-Regionalgruppe Baden-Württemberg
Präsenz-Treffen in 71093 Weil im Schönbuch
| Termin: |
20.11.2022
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| Ort: |
"Die Käsmacher", Hartmut Binder, Waldenbucher Straße 75, 71093 Weil im Schönbuch
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.kaesescheune.de
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Präsenz-Treffen in 35410 Hungen
| Termin: |
23.11.2022
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| Ort: |
Hungener Käsescheune, Brauhofstraße 3-7, 35410 Hungen
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.hofgemeinschaft-heggelbach.de
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Käsekurs in 88634 Herdwangen
| Termin: |
23.11.2022
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| Ort: |
Hofkäserei Heggelbach, Heggelbach 8, 88634 Herdwangen
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Welche Angaben müssen auf ein Etikett?
| Termin: |
29.11.2022
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| Ort: |
Online über Zoom-Videokonferenz
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Wie erstellt man einen Probenplan für seine Produkte?
| Termin: |
30.11.2022
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| Ort: |
Online über Zoom-Videokonferenz
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.milchhandwerk.info
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Hygieneschulung für Betriebsleiter:innen zum Aufbau eines Lebensmittel-Sicherheits-Konzeptes
| Termin: |
06.12.2022
- 07.12.2022
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| Ort: |
Online über Zoom-Videokonferenz
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.milchhandwerk.info
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Qualitätssicherung II; Reinigung & Desinfektion; Rechtskunde
| Termin: |
09.01.2023
- 13.01.2023
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| Ort: |
LAZBW – Milchwirtschaft Wangen im Allgäu, Am Maierhof 7, 88239 Wangen im Allgäu
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: VHM e.V.
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Speiseeiskurs bei Salzburg
| Termin: |
10.01.2023
- 11.01.2023
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| Ort: |
Familie Eisl GmbH, Farchen 24, 5342 Abersee, Österreich
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.qulibri.de
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Treffen der VHM-Regionalgruppe Rheinland-Pfalz, Saarland & Luxemburg
Präsenz-Treffen in 55459 Grolsheim
| Termin: |
13.01.2023
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| Ort: |
Qulibri Hof, Alzeyer Straße 18, 55459 Grolsheim
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.hofladen-westerhausen.de
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Treffen der VHM-Regionalgruppen Brandenburg/Berlin/Sachsen-Anhalt
Präsenz-Treffen in 16928 Gross Pankow (Prignitz)
| Termin: |
15.01.2023
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| Ort: |
Anna Winter, Schafstrift 2, 16928 Gross Pankow (Prignitz)
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.ip-ingredients.de
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Kurs in Fulda
| Termin: |
20.01.2023
- 21.01.2023
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| Ort: |
antonius : gemeinsam begegnen gGmbH, Am Frauenberg 1, 36039 Fulda
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.oekolandbau.de, © BLE, Bonn, Foto: Thomas Stephan
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Betriebswirtschaft; Vermarktung
| Termin: |
23.01.2023
- 27.01.2023
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| Ort: |
antonius : gemeinsam begegnen gGmbH, Am Frauenberg 1, 36039 Fulda
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Präsenz-Treffen in 59320 Ennigerloh-Enniger
| Termin: |
24.01.2023
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| Ort: |
Laakenhof, Pöling 5, 59320 Ennigerloh-Enniger
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.schafscheune.de
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Treffen der VHM-Regionalgruppe Mecklenburg-Vorpommern
Präsenz-Treffen in 17111 Kentzlin
| Termin: |
28.01.2023
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| Ort: |
Mobile Käserei Kentzlin, Alt Kentzlin 19, 17111 Kentzlin
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.milchhandwerk.info
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Herstellung von Schnittkäse; Käsereiplanung II
| Termin: |
30.01.2023
- 03.02.2023
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| Ort: |
Landwirtschaftliches Zentrum Baden-Württemberg (LAZBW), Am Maierhof 7, 88239 Wangen im Allgäu
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Treffen der VHM-Regionalgruppe Österreich
Präsenz-Treffen (Ort noch nicht festgelegt)
| Termin: |
05.02.2023
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| Ort: |
Ort noch nicht festgelegt
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.milchhandwerk.info
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Selbstständiges Lenken des Käsereiprozesses; Betriebsplanung
| Termin: |
13.02.2023
- 17.02.2023
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| Ort: |
LAZBW – Milchwirtschaft Wangen im Allgäu, Am Maierhof 7, 88239 Wangen im Allgäu
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.ladr.de
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Wie nehme ich aussagefähige Proben in der Käserei?
| Termin: |
23.02.2023
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| Ort: |
Online über Zoom-Videokonferenz
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Treffen der VHM-Regionalgruppe Bayern
Präsenz-Treffen (Ort wird noch geklärt)
| Termin: |
März / April 2023 (Termin wird auf dem Treffen 2022 geklärt.)
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| Ort: |
(Ort wird auf dem Treffen 2022 geklärt.)
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: bertram.stecher@sennereiverband.it
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Wie lassen sich Nachgärungen bei Schnitt- und Hartkäse vermeiden?
| Termin: |
08.03.2023
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| Ort: |
Online über Zoom-Videokonferenz
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.milchhandwerk.info
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Qualitätssicherung II; Reinigung & Desinfektion; Rechtskunde
| Termin: |
20.03.2023
- 24.03.2023
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| Ort: |
LAZBW – Milchwirtschaft Wangen im Allgäu, Am Maierhof 7, 88239 Wangen im Allgäu
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.milchhandwerk.info
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Herstellung von Hartkäse; Qualitätssicherung I
| Termin: |
27.03.2023
- 31.03.2023
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| Ort: |
Landwirtschaftliches Zentrum Baden-Württemberg (LAZBW), Am Maierhof 7, 88239 Wangen im Allgäu
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: Kunst & Käse
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Käsespezialitäten aus Kuh-, Ziegen- und Schafmilch; Käsefehler
| Termin: |
vermutlich Mai 2023
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| Ort: |
Forschungs- und Lehrmolkerei der Universität Hohenheim, 70599 Stuttgart
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.milchhandwerk.info
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Wiederholung & Vertiefung der erlernten Inhalte; Eigenständiges Käsen; Schriftliche Prüfung
| Termin: |
12.06.2023
- 16.06.2023
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| Ort: |
LAZBW, Am Maierhof 7, 88239 Wangen im Allgäu
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.milchhandwerk.info
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Selbstständiges Lenken des Käsereiprozesses; Betriebsplanung
| Termin: |
26.06.2023
- 30.06.2023
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| Ort: |
LAZBW – Milchwirtschaft Wangen im Allgäu, Am Maierhof 7, 88239 Wangen im Allgäu
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.milchhandwerk.info
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Eigene Praxisversuche; Praktische und mündliche Prüfung & Abschluss
| Termin: |
24.07.2023
- 28.07.2023
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| Ort: |
Landwirtschaftliches Zentrum Baden-Württemberg (LAZBW)
Milchwirtschaft Wangen im Allgäu, Am Maierhof 7, 88239 Wangen im Allgäu
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.milchhandwerk.info
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Wiederholung & Vertiefung der erlernten Inhalte; Eigenständiges Käsen; Schriftliche Prüfung
| Termin: |
Frühherbst 2023
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| Ort: |
LAZBW, Am Maierhof 7, 88239 Wangen im Allgäu
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.milchhandwerk.info
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Zweieinhalbjähriger berufsbegleitender Fortbildungslehrgang
| Termin: |
Herbst 2023 bis Winter 2025
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| Ort: |
LAZBW, Am Maierhof 7, 88239 Wangen im Allgäu
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.milchhandwerk.info
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Rohstoff Milch; Käseherstellung (Standardsorten)
| Termin: |
25.09.2023
- 29.09.2023
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| Ort: |
Käserei Lehenhof, 88693 Deggenhausertal und andere Betriebe
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: bertram.stecher@sennereiverband.it
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Wie lassen sich Nachgärungen bei Schnitt- und Hartkäse vermeiden?
| Termin: |
18.10.2023
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| Ort: |
Online über Zoom-Videokonferenz
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.milchhandwerk.info
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Eigene Praxisversuche; Praktische und mündliche Prüfung & Abschluss
| Termin: |
Spätherbst 2023
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| Ort: |
Landwirtschaftliches Zentrum Baden-Württemberg (LAZBW)
Milchwirtschaft Wangen im Allgäu, Am Maierhof 7, 88239 Wangen im Allgäu
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.ladr.de
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Wie nehme ich aussagefähige Proben in der Käserei?
| Termin: |
26.10.2023
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| Ort: |
Online über Zoom-Videokonferenz
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| Veranstalter: |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87,
85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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