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Donnerstag, 02.03.2023
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2023 ist voller Neuigkeiten

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VHM Österreich mit Vortragsprogramm \auf der Messe "AB HOF" 2023

Fachvorträge und Informationsangebot für alle
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Neuigkeiten

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Quelle: www.milchhandwerk.info
VHM startet Anmeldung für die Fortbildung 2021-23
Die Anmeldezeit für den nächsten Fortbildungslehrgang Fachagrarwirt:in “Handwerkliche Milchverarbeitung” 2021 beginnt am 31. März 2... weiterlesen
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Neuer Internetauftritt informiert Verbraucher über die traditionelle Vielfalt von Käse in Mecklenburg-Vorpommern
Käsegenuss bietet genau so viele Variationen und Raffinessen, wie er bei Brot- und Wurstspezialitäten zu finden ist, wird aber in Deutschland n... weiterlesen
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Quelle: www.milchhandwerk.info
VHM lädt am 6. Mai 2021 zur Zoom-Videokonferenz
Angesichts der Corona Pandemie wollen wir das Regionalgruppentreffen dieses Jahr als Zoom Videokonferenz durchführen. Das Online-Treffen wird von 14 bis 17 Uhr stattfinden. Aktuelle VHM-Projekte Zu Beginn wird Katharina Heigl das Projekt... weiterlesen
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Quelle: www.milchhandwerk.info
VHM lädt am 16. März 2021 zur Zoom-Videokonferenz
Angesichts der Corona Pandemie wollen wir das Regionalgruppentreffen dieses Jahr als Zoom Videokonferenz durchführen. Das Online-Treffen wird von 14 bis 17 Uhr stattfinden. Aktuelle VHM-Projekte Zu Beginn wird Katharina Heigl das Projekt... weiterlesen
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Der VHM macht eine kurze Weihnachtspause.
Wir gönnen uns zwischen Weihnachten und den Heiligen Drei Königen eine kleine Pause, so wird die VHM-Geschäftsstelle vom 24. Dezember 2020 bis einschließlich 7. Januar 2021 nicht besetzt sein. Sollten Sie uns in dringenden Fällen erreichen wol... weiterlesen
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Quelle: www.milchhandwerk.info
VHM lädt am 28. Februar 2021 zur Zoom-Videokonferenz
Angesichts der Corona Pandemie wollen wir das Regionalgruppentreffen dieses Jahr als Zoom Videokonferenz durchführen. Das Online-Treffen wird von 14 bis 17 Uhr durchgeführt. Aktuelle VHM-Projekte Zu Beginn wird Katharina Heigl das Projek... weiterlesen
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Quelle: www.face-network.eu
Europäische Datenbank für Käsekurse und Praktika in Hofkäsereien
FACEnetwork hat das Projekt “FACE in itinere” ins Leben gerufen, um zukünftigen Käsern oder Verkäufern den Einstieg und das Sammeln... weiterlesen
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Aktuelles aus der Geschäftsstelle
In Gedenken an Mirek Sienkiewicz Am 13. Juli 2021 ist Mirek Sienkiewicz viel zu früh verstorben. Er war über viele Jahre am Aufbau des europäischen Dachverbandes FACEnetwork beteiligt und bis zuletzt im Vorstand von FACEnetwork aktiv. Wi... weiterlesen
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Quelle: levalet.be
Handwerkliche Herstellung von Raclettekäse Small_key
Hofkäserezepte aus der Praxis
Bei meiner Tätigkeit als Senner auf einer Alp im Schweizer Wallis habe ich die Grundlagen der Milchverarbeitung von ortsansässigen Bauern erlernt, mir deren Methoden zur Käseproduktion angeeignet und liebgewonnen. Mein „Le Valèt“ basiert au... weiterlesen
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Quelle: www.milchhandwerk.info
VHM führt Ende Juni Grundkurs mit Corona-Hygieneauflagen durch
Mit dem Grundkurs “Hofeigene Milchverarbeitung” findet vom 22.06.2020 – 26.06.2020 der erste VHM-Käsekurs unter Corona-Bedingungen statt. Gemeinsam mit dem Tagungshaus hat der VHM ein Hygienekonzept entwickelt. Den Seminarablauf... weiterlesen
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