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Veranstaltungen

Montag, 30.01.2023
Fachagrarwirt 2022 - Block 3

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Neuigkeiten

Mittwoch, 04.01.2023
So erreichen Sie uns zum Jahreswechsel 2022/2023

Die Geschäftsstelle ist vom 24.12.2022 – einschließlich 3.1.2023 geschlossen.

Dienstag, 03.01.2023
Highlight auf der Messe „AB HOF“ 2023

Das Vortragsprogramm des Verbands für handwerkliche Milchverarbeitung

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Veranstaltungen

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Pfeil-lArchiv

 
Quelle: www.milchhandwerk.info
Herstellung von Schnittkäse; Käsereiplanung II
Termin: 30.01.2023 - 03.02.2023
Ort: Landwirtschaftliches Zentrum Baden-Württemberg (LAZBW), Am Maierhof 7, 88239 Wangen im Allgäu
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: iimaeliimael@aol.com
Spezialkurs in 6973 Höchst, Vorarlberg, Österreich
Termin: 03.02.2023
Ort: Heldernhof, Rohrstraße 85, 6973 Höchst, Österreich
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: pixabay.com
Präsenz-Treffen in der Hofmolkerei Tax in 8580 Köflach
Termin: 05.02.2023
Ort: Hofmolkerei Tax, Piberegg 3, 8580 Köflach
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Was ist vor Baubeginn alles zu beachten?
Termin: 07.02.2023
Ort: Online über Zoom-Videokonferenz
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Welche baulichen und klimatischen Anforderungen stellt Käse an einen Reiferaum?
Termin: 08.02.2023
Ort: Online über Zoom-Videokonferenz
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.ip-ingredients.de
2-tägiger Jogurtkurs in der Jithofer Käserei in 21698 Bargstedt
Termin: 09.02.2023 - 10.02.2023
Ort: Jithofer Käserei, Jithof 1, 21698 Bargstedt
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.milchhandwerk.info
Selbstständiges Lenken des Käsereiprozesses; Betriebsplanung
Termin: 13.02.2023 - 17.02.2023
Ort: LAZBW – Milchwirtschaft Wangen im Allgäu, Am Maierhof 7, 88239 Wangen im Allgäu
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Messe in Nürnberg
Termin: 14.02.2023 - 17.02.2023
Ort: Messezentrum, 90471 Nürnberg
Veranstalter: Biofach
Messezentrum, 90471 Nürnberg
Telefon: +49 - (0)911 - 8606-0
E-Mail: besucherservice@nuernbergmesse.de
Web: http://www.nuernbergmesse.de
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Quelle: Luc Mertz
Käsekurs in Stuttgart-Hohenheim
Termin: 17.02.2023 - 19.02.2023
Ort: Forschungs- und Lehrmolkerei der Universität Hohenheim, Garbenstraße 21, 70599 Stuttgart
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.ladr.de
Wie nehme ich aussagefähige Proben in der Käserei?
Termin: 23.02.2023
Ort: Online über Zoom-Videokonferenz
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.milchhandwerk.info
Käsekurs in Herbstein
Termin: 27.02.2023 - 03.03.2023
Ort: Kolping-Familienferienwerk, 36358 Herbstein
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: VHM
Gründungstreffen der VHM-Projektgruppe "Käsefolien"
Online-Treffen der VHM-Projektgruppe
Termin: 28.02.2023
Ort: Online über Zoom-Videokonferenz
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.messewieselburg.at/
Spezialmesse für bäuerliche Direktvermarkter im Messegelände Wieselburg/Österreich
Termin: 03.03.2023 - 06.03.2023
Ort: Messe Wieselburg GmbH, Volksfestplatz 3, 3250 Wieselburg, Österreich
Veranstalter: Messe Wieselburg GmbH
Volksfestplatz 3, 3250 Wieselburg
Telefon: +43 - 7416 - 502-0
E-Mail: info@messewieselburg.at
Web: https://www.messewieselburg.at/
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Quelle: www.kaeseakademie.de
Fachschulung zum:zur Käseberater:in für den Verkauf im Hofladen und Gastronomie
Termin: 06.03.2023 - 07.03.2023
Ort: Pfarrheim Franzmühle, Salzstraße 1, 83646 Bad Tölz
Veranstalter: Käseakademie
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@kaeseakademie.de
Web: https://www.kaeseakademie.de
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Quelle: www.fibl.org
One Step Ahead – einen Schritt voraus!
Termin: 08.03.2023 - 10.03.2023
Ort: 5070 Frick, Schweiz
Veranstalter: FiBL Schweiz
Ackerstraße 113, Postfach 219, 5070 Frick
Telefon: +41 - (0)62 - 8657272
E-Mail: info.suisse@fibl.org
Web: https://www.fibl.org
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Quelle: bertram.stecher@sennereiverband.it
Wie lassen sich Nachgärungen bei Schnitt- und Hartkäse vermeiden?
Termin: 08.03.2023
Ort: Online über Zoom-Videokonferenz
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.flickr.de
Käsekurs in 5411 Oberalm (Salzburg), Österreich
Termin: 09.03.2023
Ort: Landw. Fachschule Winklhof, Winklhofstraße 10, 5411 Oberalm (Salzburg), Österreich
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: iimaeliimael@aol.com
Spezialkurs in 6973 Höchst, Vorarlberg, Österreich
Termin: 10.03.2023
Ort: Heldernhof, Rohrstraße 85, 6973 Höchst, Österreich
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.milchhandwerk.info
Präsenz-Treffen in der Hofkäserei Stroblberg in 85625 Baiern
Termin: 12.03.2023
Ort: Hofkäserei Stroblberg, Stroblberg 1, 85625 Baiern
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.milchhandwerk.info
Personalschulung für Mitarbeiter:innen in Hofkäsereien und Hofmolkereien
Termin: 14.03.2023 - 15.03.2023
Ort: Online über Zoom-Videokonferenz
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.hofgemeinschaft-heggelbach.de
Käsekurs in 88634 Herdwangen
Termin: 16.03.2023
Ort: Heggelbach Süd GbR, Heggelbach 8, 88634 Herdwangen
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.wikipedia.de
Kostensteigerung und Klimaschutz
Termin: 16.03.2023
Ort: Landwirtschaftszentrum Haus Düsse, Ostinghausen, 59505 Bad Sassendorf
Veranstalter: Landwirtschaftszentrum Haus Düsse
Ostinghausen, 59505 Bad Sassendorf
Telefon: +49 - (0) - 989 - 0
Fax: +49 - (0) - 989 - 133
E-Mail: HausDuesse@lwk.nrw.de
Web: http://www.duesse.de/
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Quelle: www.hofgemeinschaft-heggelbach.de
Käsekurs in 88634 Herdwangen
Termin: 17.03.2023
Ort: Hofkäserei Heggelbach, Heggelbach 8, 88634 Herdwangen
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.milchhandwerk.info
Qualitätssicherung II; Reinigung & Desinfektion; Rechtskunde
Termin: 20.03.2023 - 24.03.2023
Ort: LAZBW – Milchwirtschaft Wangen im Allgäu, Am Maierhof 7, 88239 Wangen im Allgäu
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Käsemarkt in Hüsten, Arnsberg
Termin: 25.03.2023 - 26.03.2023
Ort: Hüsten
Veranstalter: Internationaler Käsemarkt
Marktstraße 16, 59759 Arnsberg–Hüsten
Mobil: + - (0)177 - 4666 438
Web: http://www.huesten.net
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Quelle: www.milchhandwerk.info
Herstellung von Hartkäse; Qualitätssicherung I
Termin: 27.03.2023 - 31.03.2023
Ort: Landwirtschaftliches Zentrum Baden-Württemberg (LAZBW), Am Maierhof 7, 88239 Wangen im Allgäu
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.bionord.de
Messe in Leipzig
Termin: 02.04.2023
Ort: MESSE LEIPZIG, HALLE 5
Veranstalter: Harting & Tovar GmbH
Vordere Schönworth 17 a, 30167 Hannover
Telefon: +49 - (0)511 - 3590100
Fax: +49 - (0)511 - 1615925
E-Mail: info@biomessen.info
Web: http://www.biomessen.info
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Wie erstellt man einen Probenplan für seine Produkte?
Termin: 04.04.2023
Ort: Online über Zoom-Videokonferenz
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Welche Angaben müssen auf ein Etikett?
Termin: 05.04.2023
Ort: Online über Zoom-Videokonferenz
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.bionord.de
Messe in Düsseldorf
Termin: 16.04.2023
Ort: MESSE DÜSSELDORF, HALLE 14
Veranstalter: Harting & Tovar GmbH
Vordere Schönworth 17 a, 30167 Hannover
Telefon: +49 - (0)511 - 3590100
Fax: +49 - (0)511 - 1615925
E-Mail: info@biomessen.info
Web: http://www.biomessen.info
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Quelle: www.milchhandwerk.info
Herstellung von Frischprodukten
Termin: Herbst 2023
Ort: LAZBW – Milchwirtschaft Wangen im Allgäu, Am Maierhof 7, 88239 Wangen im Allgäu
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.milchhandwerk.info
in Winklhof, Österreich
Termin: 17.04.2023 - 21.04.2023
Ort: Landwirtschaftliche Fachschule Winklhof, Winklhofstraße 10, 5411 Oberalm, Österreich
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.milchhandwerk.info
Praktische Anleitung, um einen Workshop zur Käseherstellung für Kinder und/oder Erwachsene zu planen und durchzuführen
Termin: 18.04.2023
Ort: Online über Zoom-Videokonferenz
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: stoffilm@kinematografie.org
Käsekurs in 33178 Borchen
Termin: 25.04.2023
Ort: Hofgut Schloss Hamborn gGmbH, Schloss Hamborn 50, 33178 Borchen
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.milchhandwerk.info
Hygieneschulung für Betriebsleiter:innen zum Aufbau eines Lebensmittel-Sicherheits-Konzeptes
Termin: 25.04.2023 - 26.04.2023
Ort: Online über Zoom-Videokonferenz
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.milchhandwerk.info
Seminar in 85354 Freising
Termin: 26.04.2023
Ort: Hofkäserei Braun, Dürneck 23, 85354 Freising
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: lucmertz@uni-hohenheim.de
Käsekurs in Stuttgart-Hohenheim
Termin: 30.04.2023
Ort: Forschungs- und Lehrmolkerei der Universität Hohenheim, 70599 Stuttgart
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.erlebnis.alsfeld.de
Käsemarkt in Hessen
Termin: 30.04.2023
Ort: Marktplatz, 36304 Alsfeld
Veranstalter: Alsfelder Käsemarkt
Markt 1, 36304 Alsfeld
Telefon: +49 - (0)6631 - 1820
E-Mail: info@alsfeld.de
Web: http://www.erlebnis.alsfeld.de
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Quelle: www.flickr.de
Welchen Preis braucht mein Produkt?
Termin: 02.05.2023
Ort: Online über Zoom-Videokonferenz
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: pixabay.com
Von der Planungsrechnung bis zum Controlling
Termin: 03.05.2023
Ort: Online über Zoom-Videokonferenz
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.wackershofen.de
in Schwäbisch Hall-Wackershofen
Termin: 06.05.2023 - 07.05.2023
Ort: Hohenloher Freilandmuseum, 74523 Schwäbisch Hall-Wackershofen
Veranstalter: Hohenloher Freilandmuseum
Dorfgasse 53, 74523 Schwäbisch Hall-Wackershofen
Telefon: +49 - (0)791 - 97101-0
Fax: +49 - (0)791 - 97101-40
E-Mail: info@wackershofen.de
Web: https://www.wackershofen.de
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Quelle: www.milchhandwerk.info
Digitaler Käsekurs in Theorie und Praxis
Termin: 08.05.2023 - 12.05.2023
Ort: Online über Zoom-Videokonferenz
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.weilheim-teck.de/
Käsemarkt in Weilheim an der Teck
Termin: 13.05.2023
Ort: Marktplatz, 73235 Weilheim an der Teck
Veranstalter: Stadt Weilheim an der Teck
Marktplatz 6, 73235 Weilheim an der Teck
Telefon: +49 - (0)7023 - 1060
Fax: +49 - (0)7023 - 106114
E-Mail: stadt@weilheim-teck.de
Web: http://www.weilheim-teck.de/
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Quelle: Kunst & Käse
Käsespezialitäten aus Kuh-, Ziegen- und Schafmilch; Käsefehler
Termin: 17.05.2023 - 21.05.2023
Ort: Forschungs- und Lehrmolkerei der Universität Hohenheim, 70599 Stuttgart
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.milchhandwerk.info
Wiederholung & Vertiefung der erlernten Inhalte; Eigenständiges Käsen; Schriftliche Prüfung
Termin: 12.06.2023 - 16.06.2023
Ort: LAZBW, Am Maierhof 7, 88239 Wangen im Allgäu
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.kaeseakademie.de
Fachausbildung zum:zur Käseexpert:in für Restaurants und Fachhandel
Termin: 19.06.2023 - 01.07.2023
Ort: European Cheese Center, Owiedenfeldstrasse 18, 30559 Hannover
Veranstalter: Käseakademie
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@kaeseakademie.de
Web: https://www.kaeseakademie.de
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Quelle: www.milchhandwerk.info
Selbstständiges Lenken des Käsereiprozesses; Betriebsplanung
Termin: 26.06.2023 - 30.06.2023
Ort: LAZBW – Milchwirtschaft Wangen im Allgäu, Am Maierhof 7, 88239 Wangen im Allgäu
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: VHM
Käsekurs in Stuttgart-Hohenheim
Termin: 30.06.2023 - 02.07.2023
Ort: Forschungs- und Lehrmolkerei der Universität Hohenheim, 70599 Stuttgart
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.milchhandwerk.info
Eigene Praxisversuche; Praktische und mündliche Prüfung & Abschluss
Termin: 24.07.2023 - 28.07.2023
Ort: Landwirtschaftliches Zentrum Baden-Württemberg (LAZBW) Milchwirtschaft Wangen im Allgäu, Am Maierhof 7, 88239 Wangen im Allgäu
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.wikipedia.de
Termin: 25.08.2023 - 26.08.2023
Ort: Internationales Käse- und Gourmetfest, Stadtplatz 1, 88161 Lindenberg
Veranstalter: Internationales Käse- und Gourmetfest
Stadtplatz 1, 88161 Lindenberg
Telefon: +49 - (0)8381 - 80345
Fax: +49 - (0)8381 - 80388
E-Mail: aktive.innenstadt@lindenberg.de
Web: https://www.lindenberg.de/kaesefest
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Käsekurs in 21385 Amelinghausen
Termin: 02.09.2023
Ort: Bauckhof Amelinghausen GbR, Lüneburger Str. 2 C , 21385 Amelinghausen
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: https://www.grossmarkt-hamburg.de
Termin: 02.09.2023 - 03.09.2023
Ort: Grossmarkt Hamburg
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Quelle: www.wikipedia.de
Käsekurs in 21385 Amelinghausen
Termin: 03.09.2023
Ort: Bauckhof Amelinghausen GbR, Lüneburger Str. 2 C , 21385 Amelinghausen
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.fotodesign-hansen.de
Käsemarkt in Hohenfelden
Termin: 03.09.2023
Ort: Thüringer Freilichtmuseum Hohenfelden, 99448 Hohenfelden
Veranstalter: Thüringer Freilichtmuseum Hohenfelden
Im Dorfe 63, 99448  Hohenfelden
Telefon: +49 - (0)36450 - 43918
Fax: +49 - (0)36450 - 43917
Mobil: +49 - (0)173 - 3125368
E-Mail: info@freilichtmuseum-hohenfelden.de
Web: http://www.freilichtmuseum-hohenfelden.de
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Quelle: www.kaeseakademie.de
Fachschulung zum:zur Käseberater:in für den Verkauf im Hofladen und Gastronomie
Termin: 04.09.2023 - 08.09.2023
Veranstalter: Käseakademie
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@kaeseakademie.de
Web: https://www.kaeseakademie.de
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Quelle: www.milchhandwerk.info
Kurs in 21385 Amelinghausen
Termin: 04.09.2023
Ort: Bauckhof Amelinghausen GbR, Lüneburger Str. 2 C , 21385 Amelinghausen
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: Seevers
Schaufenster Fischereihafen
Termin: 10.09.2023
Ort: Schaufenster Fischereihafen, Am Schaufenster 6, 27572 Bremerhaven
Veranstalter: Bauernmarkt am Hafen
Am Schaufenster 6, 27572 Bremerhaven
Telefon: +0049 - (0)471 - 3010003
E-Mail: info@schaufenster-fischereihafen.de
Web: https://www.bauernmarkt-am-hafen.de/
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Quelle: www.bionord.de
Messe in Augsburg
Termin: 10.09.2023
Ort: Augsburg
Veranstalter: Matthias Deppe + Wolfram Müller GbR
Am Bauhof 2, 21218 Seevetal
Telefon: +49 - (0)511 - 3590100
Fax: +49 - (0)511 - 1615925
E-Mail: info@biomessen.info
Web: http://www.biosued.de
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Quelle: www.milchhandwerk.info
Wiederholung & Vertiefung der erlernten Inhalte; Eigenständiges Käsen; Schriftliche Prüfung
Termin: Frühherbst 2023
Ort: LAZBW, Am Maierhof 7, 88239 Wangen im Allgäu
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: SlowFood
Internationaler Käsemarkt in Bra (Italien)
Termin: 15.09.2023 - 18.09.2023
Ort: 12042 Bra (Cuneo), Italien
Veranstalter: Slow Food
Via Mendicità Istruita 14, 12042 Bra (Cuneo)
Telefon: +39 0 172 419611
Fax: +39 0 172 421293
E-Mail: info@slowfood.it
Web: http://www.slowfood.it
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Käsekurs in Stuttgart-Hohenheim
Termin: 17.09.2023
Ort: Forschungs- und Lehrmolkerei der Universität Hohenheim, 70599 Stuttgart
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.bionord.de
Messe in Hamburg
Termin: 17.09.2023
Ort: Messegelände Hamburg, HALLE 4
Veranstalter: Matthias Deppe + Wolfram Müller GbR
Am Bauhof 2, 21218 Seevetal
Telefon: +49 - (0)511 - 3590100
Fax: +49 - (0)511 - 1615925
E-Mail: info@biomessen.info
Web: http://www.bionord.de
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Quelle: www.wikipedia.de
Käsemarkt in Crimmitschau / OT Blankenhain
Termin: 23.09.2023 - 24.09.2023
Ort: Deutsches Landwirtschaftsmuseum Schloss Blankenhain, Am Schloss 9, 08451 Crimmitschau
Veranstalter: Mitteldeutscher Käse- und Spezialitätenmarkt im Deutschen Landwirtschaftsmuseum Schloss Blankenhain
Am Schloss 9, 08451 Crimmitschau
Telefon: +49 - (0)36623 - 21369
Fax: +49 - (0)36623 - 23393
E-Mail: info@kulturhof-zickra.de
Web: https://www.deutsches-landwirtschaftsmuseum.de/de/deutsches-landwirtschaftsmuseum-schloss-blankenhain/veranstaltungen/unser-veranstaltungskalender.html
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Wie finde ich die richtige Starterkultur und vermeide Käsefehler?
Termin: 04.10.2023
Ort: Online über Zoom-Videokonferenz
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.wikipedia.de
13. Europäische Tagung der Hofkäsereien und handwerklichen Milchverarbeiter Tagung
in Grangeneuve, Fribourg, Schweiz
Termin: 11.10.2023 - 13.10.2023
Ort: Centre de formation laitière et agro-alimentaire Grangeneuve, Route de Grangeneuve 31, 1725 Posieux, Schweiz
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Quelle: www.oekolandbau.de, © BLE, Bonn, Foto: Thomas Stephan
Betriebswirtschaft; Vermarktung
Termin: Herbst 2023
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.fibl.org
Vorstellung diverser Verpackungsmöglichkeiten
Termin: 17.10.2023
Ort: Online über Zoom-Videokonferenz
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: commons.wikimedia.org
Probleme mit Phagen erkennen und beheben
Termin: Termin noch in Planung
Ort: Online über Zoom-Videokonferenz
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.ip-ingredients.de
Jogurtkurs in 8223 Stubenberg, Österreich
Termin: 21.10.2023
Ort: Familie Gratzer, Buchberg 34, 8223 Stubenberg, Österreich
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.markt-wert.net
Käsemarkt in Altzella
Termin: 21.10.2023 - 22.10.2023
Ort: Klosterpark Altzella, Zellaer Straße 10, 01683 Nossen
Veranstalter: Sächsischer Käse- und Spezialitätenmarkt im Klosterpark Altzella
Zellaer Straße 10, 01683 Nossen
Telefon: +49 - (0)36623 - 21369
Fax: +49 - (0)36623 - 23393
E-Mail: info@kulturhof-zickra.de
Web: http://www.markt-wert.net
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Quelle: www.milchhandwerk.info
Eigene Praxisversuche; Praktische und mündliche Prüfung & Abschluss
Termin: Spätherbst 2023
Ort: Landwirtschaftliches Zentrum Baden-Württemberg (LAZBW) Milchwirtschaft Wangen im Allgäu, Am Maierhof 7, 88239 Wangen im Allgäu
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.milchhandwerk.info
Wie viel Zeit braucht die Käseherstellung?
Termin: 24.10.2023
Ort: Online über Zoom-Videokonferenz
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.milchhandwerk.info
Mit welchen Kosten muss ich rechnen?
Termin: 25.10.2023
Ort: Online über Zoom-Videokonferenz
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: Luc Mertz
Praxisworkshop in der Landwirtschaftliche Fachschule Winklhof, 5411 Oberalm, Österreich
Termin: 05.11.2023
Ort: LFS - Winklhof, Winklhofstraße 10, 5411 Oberalm, Österreich
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.schloss-kirchberg-jagst.de
Termin: 08.11.2023 - 09.11.2023
Ort: Schloss Kirchberg/Jagst Akademie für ökologische Land- und Ernährungswirtschaft, Schlossstraße 16/3, 74592 Kirchberg an der Jagst
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Quelle: www.oekolandbau-pommritz.de
Präsenz-Treffen in 02627 Pommritz
Termin: 09.11.2023
Ort: Ökolandbau Pommritz UG, Pommritz 9, 02627 Pommritz
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.hmk-elsdorf.de
Präsenz-Treffen in 27404 Elsdorf
Termin: 12.11.2023
Ort: Heidi's mobile Käserei KG, Lange Straße 50, 27404 Elsdorf
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Internationaler Käsemarkt in Berlin
Termin: 12.11.2023
Ort: Markthalle Neun GmbH, Eisenbahnstr. 42/43, 10997 Berlin
Veranstalter: Markthalle Neun GmbH
Eisenbahnstr. 42/43, 10997 Berlin
Telefon: +49 - (0)30 - 61073473
Fax: +49 - (0)30 - 61073474
E-Mail: info@markthalleneun.de
Web: https://markthalleneun.de
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Quelle: www.milchmobil.de
Präsenz-Treffen in 89542 Herbrechtingen
Termin: 19.11.2023
Ort: "Die Käsmacher", Hartmut Binder, Waldenbucher Straße 75, 71093 Weil im Schönbuch
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: iimaeliimael@aol.com
Spezialkurs in 21385 Amelinghausen
Termin: 25.11.2023
Ort: Bauckhof Amelinghausen GbR, Lüneburger Str. 2 C , 21385 Amelinghausen
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.oekolandbau.de, © BLE, Bonn, Foto: Thomas Stephan
Käsekurs in 21385 Amelinghausen
Termin: 26.11.2023
Ort: Bauckhof Amelinghausen GbR, Lüneburger Str. 2 C , 21385 Amelinghausen
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: Luc Mertz
Praxisworkshop in Stuttgart-Hohenheim
Termin: 26.11.2023
Ort: Forschungs- und Lehrmolkerei der Universität Hohenheim, 70599 Stuttgart
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.milchhandwerk.info
Qualitätssicherung II; Reinigung & Desinfektion; Rechtskunde
Termin: Winter 2023/2024
Ort: LAZBW – Milchwirtschaft Wangen im Allgäu, Am Maierhof 7, 88239 Wangen im Allgäu
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: Susanne Hofmann, Tölzer Kasladen GmbH
Spezialkurs zur Geschäftsgründung
Termin: Einzelcoaching auf Nachfrage
Ort: nach Vereinbarung
Veranstalter: Käseakademie
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@kaeseakademie.de
Web: https://www.kaeseakademie.de
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Quelle: VHM e.V.
Speiseeiskurs bei Salzburg
Termin: 16.01.2024 - 17.01.2024
Ort: Familie Eisl GmbH, Farchen 24, 5342 Abersee, Österreich
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.schafscheune.de
Präsenz-Treffen in 18510 Elmenhorst
Termin: 27.01.2024
Ort: Hof Käserei "Alter Pfarrhof Elmenhorst“, Schulstraße 12, 18510 Elmenhorst
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.milchhandwerk.info
Selbstständiges Lenken des Käsereiprozesses; Betriebsplanung
Termin: Frühjahr 2024
Ort: LAZBW – Milchwirtschaft Wangen im Allgäu, Am Maierhof 7, 88239 Wangen im Allgäu
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.hof-lehnmuehle.de
Präsenz-Treffen in 55444 Dörrebach / Hunsrück
Termin: 09.02.2024
Ort: Hof Lehnmühle 55444 Dörrebach / Hunsrück
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Präsenz-Treffen in 59320 Ennigerloh-Enniger
Termin: 11.02.2024
Ort: Laakenhof in Pöling 5, 59320 Ennigerloh-Enniger
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: Kunst & Käse
Käsespezialitäten aus Kuh-, Ziegen- und Schafmilch; Käsefehler
Termin: vermutlich Mai 2024
Ort: Forschungs- und Lehrmolkerei der Universität Hohenheim, 70599 Stuttgart
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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Quelle: www.milchhandwerk.info
Wiederholung & Vertiefung der erlernten Inhalte; Eigenständiges Käsen; Schriftliche Prüfung
Termin: Frühherbst 2024
Ort: LAZBW, Am Maierhof 7, 88239 Wangen im Allgäu
Veranstalter: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87, 85356 Freising
Telefon: +49 - (0)8161 - 787 36 03
Fax: +49 - (0)8161 - 787 36 81
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Web: https://www.milchhandwerk.info
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