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Sonntag, 09.10.2022
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Freitag, 12.08.2022
Bayerische Käseschätze 2022

VHM-Mitglieder schneiden hervorragend ab

Donnerstag, 11.08.2022
Countdown zum Deutschen Milch- und Käsepreis 2022/2023

Anmeldeschluss ist am 25. August 2022

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Das Treffen am Sonntag, den 24. November 2019 fällt aus !!!
Das Treffen der VHM-Regionalgruppe NRW am kommenden Sontag müssen wir leider absagen. Auf dem Betrieb grassieren Fieber und Erbrechen, so dass wir uns vorsorglich entschieden haben, das Treffen auf Januar 2020 zu verschieben. Ein neuer Termin ... weiterlesen
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Quelle: www.milchhandwerk.info
Jetzt bewerben !!!
Du arbeitest in der handwerklichen Milchverarbeitung ? Du bist leidenschaftliche/r Käser/in und hast deine eigene Käserei oder arbeitest als MitarbeiterIn in einer solchen ? Dann sei herzlich willkommen bei unserem Videowettbewerb 2019! Wir... weiterlesen
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Quelle: Ziegenhof Peter
VHM lädt am 13. November nach 99718 Geußen
Wir freuen uns auf das nächste Treffen der VHM-Regionalgruppen Thüringen und Sachsen. Das Treffen beginnt um 10:00 Uhr mit einem Rundgang durch die Käserei und den Betrieb des Ziegenhof Peter. Aktuelles vom VHM Anschließend berichtet Mar... weiterlesen
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Quelle: www.klostersee.org
VHM lädt am 12. November nach 23743 Grömitz-Cismar
Wir freuen uns auf das nächste Treffen der VHM-Regionalgruppen Niedersachsen & Schleswig-Holstein Das Treffen beginnt um 10:00 Uhr mit einem Rundgang durch die Käserei und den Betrieb Hof Klostersee. Aktuelles vom VHM Anschließend be... weiterlesen
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Quelle: www.milchhandwerk.info
VHM lädt am 10. November nach 88693 Deggenhausertal
Wir freuen uns auf das nächste Treffen der VHM-Regionalgruppe Baden-Württemberg. Das Treffen beginnt um 10:00 Uhr mit einem Rundgang durch die Käserei und den Betrieb des Lehenhofs. Aktuelles vom VHM Anschließend berichtet Marc Albrecht... weiterlesen
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Quelle: claudia.smolka@gmail.com
VHM fordert Änderung des Anhangs VIII der EU-Bio-Verordnung
Die Änderung des Anhangs VIII der EU-Bio-Verordnung (Verordnung (EG) Nr. 889/2008) steht kurz vor dem Abschluss. Auch in der letzten Entwurfsfassung des Anhangs ist die Verwendung von Pflanzenkohle nicht für alle Käse erlaubt worden. Der VH... weiterlesen
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FACEnetwork und VHM laden zur 11. Europäischen Tagung der Hofkäsereien und handwerklichen Milchverarbeiter nach Spanien ein
Vom 23. bis 25. Oktober 2019 findet in Valencia (Spanien) die erste “INTERNATIONALE WISSENSCHAFTSKONFERENZ zum Thema ROHMILCH” statt. Die Konferenz wird von QueRed, dem spanischen Verband für handwerkliche Milchverarbeitung, in Zus... weiterlesen
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Quelle: www.milchhandwerk.info
Was bedeutet die handwerkliche Milchverarbeitung für dich?
Du arbeitest in der handwerklichen Milchverarbeitung ? Du bist leidenschaftliche/r Käser/in und hast deine eigene Käserei oder arbeitest als MitarbeiterIn in einer solchen ? Dann sei herzlich willkommen bei unserem Videowettbewerb 2019! Wir... weiterlesen
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Vortragsprogramm des VHM
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Quelle: Marianne Spenner-Häusling
Käsefehlerportrait "Rotbackige Krötenhaut" Small_key
Ein Einblick in die Arbeit des Projekts "Hessischer Hofkäse"
Handwerkliche Milchverarbeitung ist hochkomplex – bereits bei kleinsten Störungen können Fehler im Käse auftreten. Das Auftreten eines Käsefehlers kann zu hohen finanziellen Verlusten durch Fehlproduktionen führen. ... weiterlesen
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