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Teacheesy-Infotag

Einführung in die europäische „Leitlinie der Guten Hygiene Praxis für die handwerkliche Milchverarbeitung“ & Präsentation der “Teacheesy Schulungsunterlagen”

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Am 11. Januar 2005 hat der VHM seine bundesweite Seminarreihe "Rückverfolgbarkeit und EU-Zulassung - Was bringt das neue EU- Hygienerecht für Hofkäsereien?" in Baden-Württemberg begonnen. In der Folge wird der VHM regionale Tagesseminare zur Vorstellung und Diskussion des neuen EU- Lebensmittelhygiene- Rechts in allen Bundesländern anbieten.
Zum 01.01.2006 wird die aktuell geltende Milch-Verordnung abgeschafft und durch zahlreiche neue Verordnungen ersetzt. Das eröffnet einerseits Chancen, bürokratische und unsinnige Regelungen über Bord zu werfen. Andererseits sollte man sich gründli... weiterlesen
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Lebensmittelhygieneverordnung mit spezifischen Hygienevorschriften für Lebensmittel tierischen Ursprungs Small_key
VERORDNUNG (EG) Nr. 853/2004 DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES vom 29. April 2004 mit spezifischen Hygienevorschriften für Lebensmittel tierischen Ursprungs
Die Verordnung 853/2004 gilt für eine Vielzahl von tierischen Lebensmitteln. Für den Milchbereich werden Hygienevorschriften und mikrobiologische Kriterien für die Rohmilcherzeugung (Anforderungen an den Milcherzeugerbetrieb, das Melken, die Ab... weiterlesen
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Lebensmittelhygieneverordnung mit allgemeinen Hygienevorschriften Small_key
VERORDNUNG (EG) Nr. 852/2004 DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES vom 29. April 2004 über Lebensmittelhygiene
Die Verordnung 852/2004 ist die Basisverordnung für den gesamten Bereich der Lebensmittelhygiene. Diese Verordnung enthält allgemeine Lebensmittelhygienevorschriftenfür Lebensmittelunternehmer, die bisher zu großen Teilen durch die deutsche Leb... weiterlesen
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EU-Basisverordnung zum Lebensmittelrecht Small_key
VERORDNUNG (EG) Nr. 178/2002 DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES vom 28. Januar 2002 zur Festlegung der allgemeinen Grundsätze und Anforderungen des Lebensmittelrechts, zur Errichtung der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit und zur Festlegung von Verfahren zur Lebensmittelsicherheit
Die Verordnung 178/2002 ist die Basisverordnung des EU-Lebensmittelrechts. Sie ist die Grundlage für detailliertere Verordnungen zur Lebensmittelhygiene wie z.B. die Verordnungen 852/2004 und 853/2004. Sie fordert bei der Herstellung von Lebens... weiterlesen
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Postkarten aus Alpwirtschaft, Milchwirtschaft und Berglandwirtschaft Small_key
Trotz oder vielleicht gerade wegen moderner Kommunikationsmedien wie Fax und E-Mail behaupten Postkarten ihren Platz in der Überbringung von Kurzmitteilungen. Zwei Verlage bieten ein umfangreiches Sortiment an Postkarten mit Motiven aus den Bereichen Alpwirtschaft, Milchwirtschaft und Berglandwirtschaft an.
Trotz oder vielleicht gerade wegen moderner Kommunikationsmedien wie Fax und E-Mail behaupten Postkarten ihren Platz in der Überbringung von Kurzmitteilungen. Selbst das Handy, welches den Markt der Short-Messages neuerdings dominiert, vermag es n... weiterlesen
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3. Frankenhausener Züchtertage Small_key
Am 30. Oktober 2004 finden in der Domäne Frankenhausen die 3. Frankenhausener Züchtertage statt.
Am 30. Oktober 2004 finden in der Domäne Frankenhausen die 3. Frankenhausener Züchtertage statt. Veranstalter sind das Fachgebiet Landnutzung und regionale Agrarpolitik, der Verein zur Erhaltung und Förderung des Alten Schwarzbunten Niederungsrind... weiterlesen
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NRW-Internetportal zum Ökolandbau geht überarbeitet ans Netz Small_key
Im Auftrag des Landwirtschafts-Ministeriums wurde das bestehende Internetportal zum Ökologischen Landbau von der Landwirtschaftskammer NRW überarbeitet. Die neue Version ist seit dem 16.08.2004 unter der Adresse www.oekolandbau.nrw.de verfügbar.
Im Auftrag des Landwirtschaftsministeriums wurde das bestehende Internetportal zum Ökologischen Landbau von der Landwirtschaftskammer NRW überarbeitet. Die neue Version ist seit dem 16.08.2004 unter der Adresse www.oekolandbau.nrw.de verfügbar. Di... weiterlesen
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Würchwitzer Käsemilben wieder zuhause Small_key
Der Würchwitzer Milbenkäse samt Einwohnern ist aus dem All zurück. Mehr als ein Jahr lang waren zwei münzgroße Käsestücke mit einer Besatzung von 10 000 Milben an Bord der Internationalen Raumstation ISS. Seine Teilnahme am 4. Deutschen Käsemarkt in Nieheim konnte der Veranstalter des Käsemarktes soeben stolz verkünden.
Der Würchwitzer Milbenkäse samt Einwohnern ist aus dem All zurück. Mehr als ein Jahr lang waren zwei münzgroße Käsestücke mit einer Besatzung von 10 000 Milben an Bord der Internationalen Raumstation ISS. Dort wurden sie Experimenten in der Schwer... weiterlesen
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Informationsdienst Gentechnik gegründet Small_key
Mit dem neu gegründeten "Informationsdienst Gentechnik" haben interessierte Bürger, Landwirte, Verbraucher und Umweltschützer eine Anlaufstelle, an die sie sich mit Fragen rund um Gentechnik wenden können.
Zur Unterstützung derjenigen, die sich in Stadt und Land für die Sicherung der gentechnikfreien Landwirtschaft und Ernährung engagieren, wurde der “Informationsdienst Gentechnik” von Umwelt-, Wirtschafts-, Verbraucher und Bauernverbänd... weiterlesen
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Überarbeitetes Merkblatt "Endproduktkontrolle" online Small_key
Milchprodukte müssen bevor sie in Verkehr gebracht werden, durch den Produzenten begutachtet werden. Stichprobenartige mikrobiologische Kontrollen sollen den einwandfreien Prozessablauf bestätigen. Mit dem Routine-Untersuchungs-Programm (RUP) bietet der VHM seinen Mitgliedern ein umfassendes Kontrollsystem zur Endproduktkontrolle an.
Seit dem Inkrafttreten der Milch-Verordnung im Jahre 1995 gelten für die verschiedenen Erzeugnisse auf Milchbasis umfassende mikrobiologische Normen. Alle Milchprodukte müssen, unabhängig davon, wo sie hergestellt und verkauft werden, regelmäßig... weiterlesen
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