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Die Anmeldung zur Teilnahme am FACE-Kongress ist ab sofort möglich
FACEnetwork hat heute die Registrierung für die 10. Europäischen Tagung der Hofkäsereien und handwerklichen Milchverarbeiter geöffnet.
Das 10. Jahrestreffen von FACEnetwork (Farmhouse and artisan cheese and dairy producers European network)... weiterlesen
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Quelle: www.milchhandwerk.info
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Jetzt beteiligen: Dritter europäischer Video-Wettbewerb startet
Bereits zum dritten Mal startet FACE Network, der europäische Dachverband für handwerkliche Milchverarbeitung und Hofkäsereien, seinen Videowettbewerb.
Bis zum 08. Oktober 2018 können sich VHM-Mitglieder an dem Videowettbewerb beteiligen un... weiterlesen
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Die Veranstaltung wird von der Oldways Coalition organisiert, einer in den USA ansässigen Organisation von Produzenten, Verkäufern und Konsumenten, die sicherstellen wollen, dass traditionelle Methoden (wie die Verwendung von Rohmilch, Holzreg... weiterlesen
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Investitionsförderung wird fortgesetzt 
Schleswig-Holstein fördert kleinerer und mittlerer Verarbeitungs-
und Vermarktungsunternehmen
Das Land Schleswig-Holstein unterstützt auch weiterhin Investitionen kleinerer und mittlerer Verarbeitungs- und Vermarktungsunternehmen (V&V), die sich zur Abnahme regionaler landwirtschaftlicher Erzeugnisse im Rahmen von Lieferverträgen m... weiterlesen
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Quelle: www.milchhandwerk.info
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Alle Vorträge des diesjährigen Treffens in Graz können heruntergeladen werden
Das diesjährige vom VHM vorbereitete FACEnetwork-Treffen der Europäischen Hofkäsereien und handwerklichen Milchverarbeiter war ein voller Erfolg.
Vom 25. bis 27. Oktober 2017 trafen sich an die 100 HofkäserInnen, BeraterInnen und Verbandsve... weiterlesen
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Quelle: www.milchhandwerk.info
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FACE und VHM Österreich präsentieren informatives Vortragsprogramm
In knapp 2 Wochen findet auf Einladung des VHM die 9. Europäische Tagung der Hofkäsereien und handwerklichen Milchverarbeiter.
Das Tagungsprogramm umfasst folgende Schwerpunkte:
25. Oktober 2017 – Käsereibesichtigungen
Wir werden 3 Ho... weiterlesen
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Quelle: www.milchhandwerk.info
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In der Hofkäse-Schule können Groß und Klein unter Anleitung selber Käse machen
Als Erstes bekommen Sie einen eigenen kleinen Käsekessel mit der Milch.
Die Milch ist angewärmt und enthält schon die notwendige Käsereikultur. Bei der richtigen Temperatur wird das Lab zugegeben und alles kräftig verrührt.
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Quelle: www.milchhandwerk.info
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Die Anmeldung zur Teilnahme am 9.FACE-Kongress ist ab sofort möglich
Das diesjährige FACEnetwork-Treffen der Europäischen Hofkäsereien und handwerklichen Milchverarbeiter findet vom 25. bis 27. Oktober 2017 in Graz statt. Graz ist nach Wien die zweitgrößte Stadt Österreichs und die Hauptstadt der Steiermark, de... weiterlesen
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Ein „Käsevergnügen“ für die ganze Familie
Als Erstes bekommen Sie einen eigenen kleinen Käsekessel mit der Milch.
Die Milch ist angewärmt und enthält schon die notwendige Käsereikultur. Bei der richtigen Temperatur wird das Lab zugegeben und alles kräftig verrührt.
Währen... weiterlesen
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Hier können Groß und Klein mit Hofkäserinnen und Hofkäsern selber Käse machen
Als Erstes bekommen Sie einen eigenen kleinen Käsekessel mit der Milch.
Die Milch ist angewärmt und enthält schon die notwendige Käsereikultur. Bei der richtigen Temperatur wird das Lab zugegeben und alles kräftig verrührt.
Währen... weiterlesen
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