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Allgemeine Verwaltungsvorschrift Lebensmittelhygiene (AVV LmH) 
Allgemeinen Verwaltungsvorschrift über die Durchführung der amtlichen Überwachung der Einhaltung von Hygienevorschriften für Lebensmittel tierischen Ursprungs
Insgesamt sind die Anforderungen an die Räumlichkeiten in der VO 852/2004 und auch in der Deutschen Durchführungsverordnung zum EU-Hygienerecht sehr zurückhaltend formuliert.
Um in der Praxis eine sehr unterschiedliche Auslegung der EU-Veror... weiterlesen
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Konsummilch-Kennzeichnungs-Verordnung
Verordnung mit Herstellungsanforderungen und Kennzeichnungsbestimmungen für wärmebehandelte Konsummilch
Die Verordnung über die Kennzeichnung wärmebehandelter Konsummilch vom 19.06.1974 gehört zu den 5 Produktverordnungen im Milchbereich.
Die nationale Konsummilch-Kennzeichnungs-Verordnung wird seit 1997 durch die Verordnung (EG) Nr. 2597/97 z... weiterlesen
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Butter-Verordnung
Verordnung mit Herstellungsanforderungen und Kennzeichnungsbestimmungen für Butter und andere Milchstreichfette
Die Verordnung über Butter und andere Milchstreichfette vom 03.02.1997 gehört zu den 5 Produktverordnungen im Milchbereich.
Die nationale Butterverordnung wird seit 1994 durch die
Streichfett-Verordnung (EG) Nr. 2991/94 sowie die Streichfet... weiterlesen
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Milcherzeugnis-Verordnung
Verordnung mit Herstellungsanforderungen und Kennzeichnungsbestimmungen für Milcherzeugnisse
Die Milcherzeugnis-Verordnung vom 15.07.1970 gehört zu den 5 Produktverordnungen im Milchbereich.
Unter Milcherzeugnissen versteht der Gesetzgeber eine Vielzahl verschiedener Milchprodukte. Nicht zu den Milcherzeugnissen zählen Käse, Erzeugn... weiterlesen
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Leitsätze für Speiseeis und Speiseeishalberzeugnisse
Leitsätze mit Herstellungsanforderungen und Kennzeichnungsbestimmungen für Speiseeis und Speiseeishalberzeugnisse
Die Leitsätze für Speiseeis und Speiseeishalberzeugnisse vom 27.04.1995 gehören zu den 5 Produktverordnungen im Milchbereich.
Die Leitsätze haben 1995 die Speiseeis-Verordnung von 1933 weitgehend abgelöst. Die Inhalte der Speiseeis-Verordnun... weiterlesen
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Käseverordnung
Verordnung mit Herstellungsanforderungen und Kennzeichnungsbestimmungen für Käse und Erzeugnisse aus Käse
Die Käseverordnung vom 14.04.1986 gehört zu den 5 Produktverordnungen im Milchbereich.
Anwendungsbereich
Die Käse-Verordnung findet Anwendung auf folgende Produkte:
Frischkäse (einschließlich Speisequark)
Weichkäse
halbfesten Sch... weiterlesen
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Verordnung über amtliche Kontrollen zur Überprüfung der Einhaltung des Lebensmittel- und Futtermittelrechts
sowie der Bestimmungen über Tiergesundheit und Tierschutz
VERORDNUNG (EG) Nr. 882/2004 DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES
vom 29. April 2004 über amtliche Kontrollen zur Überprüfung der Einhaltung des Lebensmittel- und Futtermittelrechts
sowie der Bestimmungen über Tiergesundheit und Tierschutz
Mit der Verordnung 882/2004 sollen die Lücken in den bestehenden Rechtsvorschriften für die amtliche Futter- und Lebensmittelkontrollen durch einen harmonisierten Ansatz der Gemeinschaft für die Planung und den Aufbau nationaler Kontrollsysteme... weiterlesen
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Lebensmittelhygieneverordnung mit besonderen Verfahrensvorschriften für die amtliche Überwachung - Tier
VERORDNUNG (EG) Nr. 854/2004 DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES vom 29. April 2004 mit besonderen Verfahrensvorschriften für die amtliche Überwachung von zum menschlichen Verzehr bestimmten Erzeugnissen tierischen Ursprungs
Die Verordnung 854/2004 ergänzt die zeitgleich erlassene “Verordnung (EG) Nr. 882/2004 über amtliche Kontrollen zur Überprüfung der Einhaltung des Lebensmittel- und Futtermittelrechts sowie der Bestimmungen über Tiergesundheit und Tiersch... weiterlesen
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Lebensmitteleinfuhr-Verordnung LMEV
Verordnung
über die Durchführung der veterinärrechtlichen
Kontrollen bei der Einfuhr
und Durchfuhr von Lebensmitteln tierischen
Ursprungs aus Drittländern sowie über die
Einfuhr sonstiger Lebensmittel aus Drittländern
Aufbau des Lebensmittelhygienerechts
”
VO (EG) Nr. 2073/2005
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Verordnung
mit lebensmittelrechtlichen
Vorschriften zur Überwachung
von Zoonosen und Zoonoseerregern
Aufbau des Lebensmittelhygienerechts
”
VO (EG) Nr. 2073/2005
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