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Verband für
handwerkliche
Milchverarbeitung e. V.
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VHM Regionalgruppentreffen 2023/2024

Hier finden Sie die Termine und Informationen für die kommende Saison der VHM Regionalgruppentreffen alle auf einen Blick:

Bild-Nr. 16781

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Bitte merken Sie sich den Termin in Ihrer Gegend in Ihrem Kalender vor. Sie können sich auch bereits anmelden! Die Anmeldungen dienen der Vorbereitung des Treffens (z.B. der Essensplanung).

Nutzen Sie diese Gelegenheit zum Austausch unter Kollegen und besichtigen Sie einen Betrieb. Frischen Sie Ihr Hygienezertifikat auf.

Sollten Sie an dem Termin in Ihrem Bundesland nicht können, dürfen Sie gerne auch an eventuell besser passenden Terminen in einem benachbarten Bundesländern teilnehmen.

Neben dem “Aktuellem vom VHM” gibt es diesmal auch wieder einen Fachvortrag:

Vortragsthema: Endproduktkontrolle vs. Umfeldmonitoring - Welche Untersuchungen sind sinnvoll?

  • Wie kann man die Sicherheit des Käses feststellen?
  • Wie kann man gesundheitsschädliche Keime nachweisen?
  • Mit welcher Nachweiswahrscheinlichkeit?
  • Welche Beprobungen können zur Sicherheit der Produkte beitragen?
  • Welche Rolle spielt die Prozesskontrolle?
  • Wie bemerke ich frühzeitig, dass gesundheitsschädliche Keime im Anmarsch sind?
  • Wie setzt man sein Frühwarnsystem praktisch um?

Alle Termine:

Alle Treffen auf einen Blick

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