Einladung zum 1. Treffen von\ VHM Österreich und FACE Austria

Österreichische Hofkäsereien treffen sich am 06. März 2016\ auf der Ab Hof Messe in Wieselburg

Der Verband für handwerkliche Milchverarbeitung (VHM) wurde 1992 von rund 60 Hofkäserinnen und Hofkäsern als fachliche Beratungseinrichtung und Interessensvertretung in Deutschland gegründet.

Zahlreichen Hofkäsereien und Hofmolkereien im deutschsprachigen Raum hat der VHM durch fachlich fundierte Beratung, vielfältige Seminarangebote und erfolgreiche Interessensvertretung den Einstieg in die hofeigene Milchverarbeitung erheblich erleichtert. Inzwischen nutzen über 700 Mitglieder das vielfältige Informations- und Serviceangebot.

Seit 2014 ist der VHM auch mit einer Kontaktstelle in Österreich vertreten und unterstützt seine österreichischen Mitglieder mit milchwirtschaftlichen Informationen und Beratung. Zudem ist VHM Österreich Mitglied bei FACEnetwork, dem Europäischen Netzwerk von Hofkäsereien und handwerklichen Käsereien. Dieses Netzwerk setzt sich aktiv für den Erhalt der Käsevielfalt und des Käsehandwerks in Europa ein.

Jetzt wollen wir in Kooperation mit der GENUSS REGION ÖSTERREICH die Arbeit in Österreich intensivieren. Dazu laden der VHM und die GENUSS REGION ÖSTERREICH alle an der handwerklichen Milchverarbeitung Interessierten zu einem ersten Treffen von VHM Österreich auf die Ab Hof Messe nach Wieselburg ein. Das Treffen wird am 06. März 2016 von 10:00 bis 12:30 stattfinden. Es besteht die Möglichkeit direkt bei der Veranstaltung Mitglied zu werden.

Ziel des Treffens ist es, dass die österreichischen VHM-Mitglieder ihre eigene Vertretung wählen und dass Hofkäserinnen und Hofkäser aus Österreich die Themen, die für sie wichtig sind, zusammentragen. Diese Themensammlung soll dann die Grundlage für die weitere VHM-Arbeit sein.

Auf eine rege Teilnahme freuen sich Herr Karl Fraißler, der Ansprechpartner von VHM Österreich, Herr Marc Albrecht-Seidel, Geschäftsführer des VHM und Frau Margareta Reichsthaler, die Obfrau der GENUSS REGION ÖSTERREICH.

1. Treffen von VHM Österreich und FACE Austria / Messe Wieselburg, Volksfestplatz 3, 3250 Wieselburg, / Sonntag, 06. März 2016 / 10.00 Uhr bis 12.30 Uhr

Programm

10:00 Uhr Begrüßung durch Karl Fraißler, Margareta Reichsthaler und Klaus Tipke (VHM-Vorstand)

10:15 Uhr Vorstellungsrunde

10:30 Uhr VHM Österreich - So helfen wir Hofkäsereien und handwerklichen Milchverarbeitern. VHM-Geschäftsführer Marc Albrecht-Seidel stellt die Arbeitsschwerpunkte des VHM vor.

11:00 Uhr Wahl der VHM-Vertretung in Österreich

a) Wahl eines VHM-Sprechers für Österreich und eines Stellvertreters

b) Wahl eines Vertreters für den FACE-Vorstand

c) Wahl von Vertretern für die FACE-Arbeitsgruppen

11:30 Uhr Themensammlung - Welche Themen sind für Hofkäsereien und handwerkliche Käsereien in Österreich von großer Bedeutung und sollten bearbeitet werden?

• Erfahrungsaustausch zur flexiblen Anwendung des EU-Hygienerechts
• Europäische Leitlinie für Gute Hygiene Praxis in Hofkäsereien und handwerklichen Käsereien
• Brucellose und Tuberkulose-Monitoring insbesondere bei Ziegen und Schafen
• Leitlinie zum Umgang mit Lebensmittel, die shiga-toxin-bildende Escherichia coli enthalten
• Bereitstellungsgebühr für Direktvermarkter
• Weitere Vorschläge aus den Reihen der Teilnehmer sind willkommen!

12:00 Uhr Organisatorisches

• Durchführung regelmäßiger Regionalgruppentreffen
• Zusammenarbeit mit Verbänden, Behörden, Fachschulen, Beratern, Landwirtschaftskammern, etc.
• Planung des nächsten Treffens

12:30 Uhr Ende

Kontaktadresse und Anmeldung

VHM Österreich / FACE Austria

Ansprechpartner: Karl M. Fraißler

Landwirtschaftliche Fachschule Alt Grottenhof

Krottendorferstraße 110, 8052 Graz

Mobil: 0043 / (0)699 / 19 12 21 00

austria@milchhandwerk.info

Pressebilder

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Download Beschreibung: Der VHM kämpft für den Erhalt traditioneller Käseherstellung mit Kupferkessel und Holzbretter Copyright: © VHM

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Download Beschreibung: Der VHM bietet gemeinsam mit milchwirtschaftlichen Fachschulen ein umfangreiches Seminarprogramm an. Copyright: © VHM

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Download Beschreibung: Käse auf dem Prüfstand. Der VHM führt jedes Jahr eine große Hofkäseprüfung durch Copyright: © VHM

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Download Beschreibung: Die Goldene Käseharfe für den besten Hofkäse geht nach Österreich an Höfer Naturköstlichkeiten in Kärnten Copyright: © VHM

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Download Beschreibung: Unser Gütesiegel für Hofkäse Copyright: © VHM