Europäische Hofkäsereien treffen sich in Graz

VHM Österreich und FACEnetwork laden vom 25. bis 27. Oktober 2017 interessierte Käserinnen und Käser zu dreitägiger Tagung nach Österreich ein

Bereits zum neunten Mal treffen sich Hofkäserinnen und Hofkäser aus ganz Europa zu einem intensiven Erfahrungsaustausch. Auf Einladung von VHM Österreich findet das Treffen dieses Jahr vom 25. bis 27. Oktober 2017 erstmals in Österreich statt. Austragungsort ist der Steiermarkhof in Graz.

Herzlich eingeladen sind KäserInnen, BeraterInnen, LandwirtInnen und alle an der handwerklichen Milchverarbeitung Interessierte. Über die drei Veranstaltungstage wird ihnen ein informatives und umfangreiche Programm geboten.

Käsereibesichtigungen

Am Mittwoch, den 25. Oktober 2017 startet die Tagung mit dem Besuch von 3 Hofkäsereien in der Umgebung von Graz. Der Abend klingt bei einem gemeinsamen Abendessen in der land- und forstwirtschaftlichen Fachschule Alt-Grottenhof aus.

Workshop “Technologie & Verkostung”

Der Donnerstag, 26. Oktober 2017, beginnt am Vormittag mit der Mitgliederversammlung von FACEnetwork, dem Dachverband Handwerklicher Käsereien in Europa. Der FACE-Vorstand und die FACE-Arbeitsgruppen werden über ihre Aktivitäten berichten.

Nachmittags geben 4 Hofkäser aus 4 verschiedenen europäischen Ländern Einblick in die Herstellung ihrer Käse. Herstellungsschritte werden erläutert und natürlich können die vorgestellten Käse auch verkostet werden.

9. FACEnetwork Kongress

Am Freitag, den 27. Oktober 2017, bietet der FACEnetwork Kongress ein internationales und äußerst abwechslungsreiches Vortragsprogramm mit den folgenden Schwerpunkten an:

• Hofkäse und handwerkliche Milchverarbeitung in Europa
• Hygiene
• Technologie
• Marketing

Die Kongresssprache ist deutsch. Eine Simultanübersetzung (englisch-deutsch und deutsch-englisch) wird angeboten.

Zum Mittagessen wird es ein einzigartiges und vorzügliches Käsebuffet mit Hofkäsen und handwerklichen Käsen aus ganz Europa geben.

Das detaillierte Tagungsprogramm ist im Internet abrufbar unter:
www.face-network.eu/meeting2017/program?locale=de

Anmeldung & weitere Informationen

Die Tagungsgebühr für die gesamte Tagung beträgt 170 Euro. Tageweise Buchungen sind möglich.

Eine Anmeldung für die Tagung ist über folgende Internetseite möglich: www.face-network.eu/meeting2017

Für Fragen und weitere Informationen steht das Tagungsbüro allen Interessenten gerne zur Verfügung.

Tagungsbüro

info@face-network.eu

Tel.: +49 – 8161 – 7873603

Fax: +49 – 8161 – 7873681

9. Europäischen Tagung der Hofkäsereien und handwerklichen Milchverarbeiter / Steiermarkhof, Krottendorfer Straße 81, 8052 Graz (Österreich) / 25. bis 27. Oktober 2017 / 08:30 Uhr bis 17:30 Uhr / www.face-network.eu/meeting2017

Pressebilder

Bild bearbeiten

Download Beschreibung: Logo der 9. Europäischen Tagung der Hofkäsereien und handwerklichen Milchverarbeiter Copyright: © VHM e.V., www.milchhandwerk.info

Bild bearbeiten

Download Beschreibung: Käsereibesichtigungen in den Niederlanden im Jahr 2014 - Auch in Österreich besuchen wir wieder 3 Hofkäsereien im Raum Graz Copyright: © VHM e.V., www.milchhandwerk.info

Bild bearbeiten

Download Beschreibung: Vortrag über “Was ist das Besondere an britischen Käsen?” in Worksop im Jahr 2016 - Umfangreiches Vortragsprogramm Copyright: © VHM e.V., www.milchhandwerk.info

Bild bearbeiten

Download Beschreibung: Einzigartiges und vorzügliches Käsebuffet mit Hofkäsen und handwerlichen Käsen aus ganz Europa in Gouda im Jahr 2014 Copyright: © VHM e.V., www.milchhandwerk.info