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Mittwoch, 01.04.2020
Corona und die Sorgfaltspflicht

Untersuchungen von Lebensmittel und Oberflächen auf den Coronavirus sind unnötig

Sonntag, 29.03.2020
Sachsen erlaubt wieder Wochenmärkte

Mobile Verkaufsstände dürfen in Sachsen ab 01.04.2020 wieder öffnen

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Quelle: www.flickr.de
Hofübergabe rechtzeitig planen Small_key
aid-Heft mit Tipps zur Vertragsgestaltung
Landwirten bleibt neben der täglichen Arbeit wenig Zeit, sich mit der Hofnachfolge zu beschäftigen. Die rechtzeitige Auseinandersetzung damit ist jedoch eine Grundvoraussetzung für die erfolgreiche Weiterführung des Betriebs. Dabei spielt es k... weiterlesen
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Mehr Durchblick im Kennzeichnungsdschungel Small_key
aid-Heft "Achten Sie aufs Etikett" aktualisiert
Lebensmitteletiketten sind nicht unbedingt selbsterklärend. Wer weiß schon, woran man ein Lebensmittelimitat erkennt oder ob Käse mit 35 % Fett in der Trockenmasse fettarm oder fettreich ist? Das aid-Heft “Achten Sie aufs Etikett” ... weiterlesen
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Quelle: www.flickr.de
Hofladen clever ausstatten Small_key
Sonderheft der HOF direkt gibt wertvolle Tipps
Jeder Direktvermarkter möchte seinen Hofladen so perfekt wie möglich einrichten. Es gibt bestimmte Grundregeln der Ladengestaltung, etwa auf welchem Weg die Kunden durch den Laden gehen oder wie richtiges Licht den Verkauf beeinflusst. Die ... weiterlesen
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Quelle: www.aid.de
aid-E-Nummern-App Small_key
Informationen, da wo man sie braucht
E 123 oder Mononatriumphosphat: Was bedeuten diese E-Nummern eigentlich und kann ich sie ohne weiteres essen? Eine schnelle Information und Entscheidungshilfe gibt es jetzt als App vom aid. Sie können sie direkt auf Ihr Smartphone oder iPhone ... weiterlesen
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Chancen für die bäuerliche Landwirtschaft Small_key
Neue NRW-Broschüre informiert über Fördermöglichkeiten
Das Landwirtschaftsministerium in Düsseldorf hat einen Ratgeber für die Landwirtschaft herausgegeben: Die Broschüre “Chancen für Beschäftigung und Einkommen im ländlichen Raum – Leitfaden zur Förderung von Diversifizierung und Umnutzung ... weiterlesen
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Quelle: www.oekolandbau.de / © BLE, Bonn / Foto: Dominic Menzler
Biobranche und Regionalbewegung - zwei Welten Small_key
Potenziale einer gemeinsamen Vermarktung untersucht
Der Lebensmitteleinzelhandel engagiert sich zunehmend in Sachen Regionalität. Davon zeugen etliche regionale Handelsmarken. Im Naturkostfachhandel hingegen führen Bioprodukte mit einem Regionallabel noch ein Nischendasein. Bisher kooperieren n... weiterlesen
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Durchmelken der Ziegen Small_key
Dissertation untersucht Einfluss auf die Milchzusammensetzung bei Ziegen
Diese Arbeit beschäftigt sich mit dem Vergleich der Auswirkungen zweier Strategien, die einer gleichmäßigen Verteilung der Milchproduktion von Milchziegenbetrieben dienen sollen. Zum einen handelte es sich um das Verfahren der jahreszeitlichen... weiterlesen
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Schafmilch in der menschlichen Ernährung Small_key
Wissenswertes über die ernährungsphysiologische Qualität und Bedeutung von Schafmilch
Schafe und Ziegen zählen zu den ältesten Haustieren der Menschheit und wurden schon vor über 9.000 Jahren domestiziert. Aufgrund der vielfältigen Nutzungsmöglichkeiten und des geringen Anspruchs an Fütterung und Haltung verbreitete sich die Scha... weiterlesen
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Merkblätter zur Käseherstellung Small_key
VHM stellt Merkblätter des PEP Caprin online
Das PEP Caprin (Pôle d’Experimentation et de progrès caprin Rhone alpes) ist eine im Süden Frankreichs ansässige Ziegenzuchtorganisation mit eigener Versuchsstation. Sie hat in den letzten 20 Jahren zahlreiche sehr interessante Merkblätter run... weiterlesen
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Quelle: guter-ziegenkaese.de
Ziegenmilch in der menschlichen Ernährung Small_key
Wissenswertes über die ernährungsphysiologische Qualität und Bedeutung von Ziegenmilch
Während Ziegenmilch vor wenigen Jahren nur von wenigen Liebhabern getrunken wurde, hat sich der Verbrauch inzwischen erhöht. Heute gibt es bereits Säuglingsnahrung auf Ziegenmilchbasis für Kinder, die nicht gestillt werden und keine Kuhmilch ver... weiterlesen
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