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Donnerstag, 25.04.2019
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Neuigkeiten

Sonntag, 03.03.2019
Hofkäserei Open Day 2019

Europaweit öffnen Hofkäsereien ihre Türen

Freitag, 01.03.2019
VHM Österreich auf der Messe\ AB HOF 2019 in Wieselburg

Verband für handwerkliche Milchverarbeitung präsentiert umfangreiches Informationsangebot für Landwirte und Hofkäsereien

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Neuigkeiten

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Fernsehtipp: Bio-Milch im ARD-Buffet Small_key
Vom 13. bis 16. April strahlt das ARD in seiner Fernsehsendung "ARD-Buffet" täglich von 12.15 bis 13.00 Uhr einen Beitrag mit Bezug zum Öko-Landbau bzw. zu Bio-Lebensmitteln aus. Am 14. April nimmt sich das ARD-Buffet dem Thema Bio-Milch und Bio-Käse an.
Vom 13. bis 16. April strahlt das ARD in seiner Fernsehsendung “ARD-Buffet” täglich von 12.15 bis 13.00 Uhr einen Beitrag mit Bezug zum Öko-Landbau bzw. zu Bio-Lebensmitteln aus. 14. April: Bio-Milch und Bio-Käse in der ARD Am 14. April... weiterlesen
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Q-Fieber Small_key
Eine altbekannte Krankheit sorgt immer wieder für Wirbel
Fast zeitgleich erregte im Frühsommer 2003 Q-Fieber aus unterschiedlichen Gründen die Gemüter von Verbrauchern, Überwachungsbehörden und Hofkäsereien. Funde des Q-Fieber-Erregers in verschiedenen Rohmilchprodukten in Hessen führte bei drei Mitgl... weiterlesen
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Der landwirtschaftliche Jahresabschluss - Ein aid-Heft informiert Small_key
Wer heute investieren will, bekommt ohne dokumentierte Betriebsentwicklung kein oder nur teures Geld - ganz abgesehen davon, dass ohne Buchführung keine betriebliche Steuerung gelingt. Ein neues aid-Heft vermittelt die Grundlagen der Buchführung im landwirtschaftlichen Unternehmen.
Ohne Zahlen mehr zahlen? Wer heute investieren will, bekommt ohne dokumentierte Betriebsentwicklung kein oder nur teures Geld – ganz abgesehen davon, dass ohne Buchführung keine betriebliche Steuerung gelingt. Beginnen Sie also mit dem Jahres... weiterlesen
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Die Unbedenklichkeit des Zusatzstoffes Lab stand nicht zum ersten Mal zur Diskussion. Während in der Vergangenheit vor allem die Gentechnikfreiheit im Vordergrund stand, ist mit dem Aufkommen von BSE das Kälbermagenlab als möglicher Überträger ... weiterlesen
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Milchtagung der ABL in Warburg am 08. März 2004 Small_key
Am 08. März 204 veranstaltet die ABL (Arbeitsgemeinschaft bäuerliche Landwirtschaft)in Zusammenarbeit mit der AG Land- und Regionalentwicklung der Universität Kassel die jährlich stattfindende Milchtagung zum Thema "Neue Wege für eine lohnende Milcherzeugung"
Die Beschlüsse der Agrarminister vom vergangenen Sommer bringen Milcherzeuger durch Interventionspreissenkung, nationale Quotenaufstockung, nachgebende Kälberpreise und geringe Ausgleichszahlung in eine immer schwierigerer wirtschaftliche Lage. Wel... weiterlesen
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Terminänderung: Bayerisches HofkäserInnentreffen verschoben Small_key
Wegen Terminüberschneidung muss das 6. Bayerische HofkäserInnentreffen um einen Monat verschoben werden.
Wegen Terminüberschneidung muss das 6. Bayerische HofkäserInnentreffen um einen Monat verschoben werden. Das Hofkäserinnentreffen einschließlich Hygieneschulung wird daher am Sonntag, den 28. März 2004, in der Hofkäserei Anderlbauer stattfinden. Da... weiterlesen
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Deutsche Milchkühe gaben ihr Bestes Small_key
Trotz Sommerhitze ist die Milchleistung der Kühe in Deutschland auf ein neues Rekordhoch gestiegen.
Die Milchleistung der Kühe in Deutschland ist im Jahr 2003 auf ein neues Rekordhoch gestiegen: Nach ersten Hochrechnungen der ZMP (Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH) in Bonn erhöhte sich die durchschnittliche Jahresleistung einer Kuh auf ... weiterlesen
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Schaf-Käsekurs im Frühjahr 2004 Small_key
Vom 26. bis 28. März 2004 wird der VHM erstmalig einen Käsekurs für die Verarbeitung von Schafmilch anbieten. Anmeldeunterlagen sind in Kürze online verfügbar.
Schafkäsespezialitäten wie Pecorino oder Feta sind zwar in einer Käsetheke inzwischen keine Exoten mehr, etwas Besonderes sind sie nach wie vor. Mit dem Käsekurs “Handwerkliche Schafkäseherstellung” wird der VHM allen TeilnehmerInnen ei... weiterlesen
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Gesunder und rentabler Weidegang Small_key
Die Weidehaltung bei Kühen ist nach wie vor konkurrenzfähig gegenüber der Stallhaltung.
Die Weidehaltung bei Kühen ist nach wie vor konkurrenzfähig gegenüber der Stallhaltung. Das ergab laut DLG-Mitteilungen eine vierjährige Studie an der North Carolina State University (USA). Die Laktationsleistung bei Stallhaltung ist im Stall mit 6... weiterlesen
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Bio-Milch - wachsender Markt ohne Wertschöpfung? Small_key
Branchenseminar im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau
Bundesprogramms Ökologischer Landbau
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