Die VHM-Fachgruppe HANDEL trifft sich einmal pro Jahr und setzt sich aus erfahrenen Hofkäser:innen zusammen. Die Fachgruppe unterstützt den Vorstand und die VHM-Geschäftsstelle inhaltlich bei Problemstellungen aus dem Arbeitsalltag von Käsereien, Molkereien und Speiseeisherstellern.