Die VHM-Fachgruppe KÄSE trifft sich einmal pro Jahr und setzt sich aus Fachberater:innen und erfahrenen Hofkäser:innen zusammen. Die Fachgruppe unterstützt den Vorstand und die VHM-Geschäftsstelle inhaltlich bei Problemstellungen aus dem Arbeitsalltag von Käsereien, Molkereien und Speiseeisherstellern.