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Veranstaltungen

Montag, 22.02.2021
ABSAGE - Grundkurs "Hofeigene Milchverarbeitung"

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Neuigkeiten

Mittwoch, 10.02.2021
Käse in Mecklenburg-Vorpommern\ein Blick auf die „Käselandschaft“ an der Ostsee.

Neuer Internetauftritt informiert Verbraucher über die traditionelle Vielfalt von Käse in Mecklenburg-Vorpommern

Dienstag, 09.02.2021
Online-Treffen der Regionalgruppe Nordrhein-Westfalen

VHM lädt am 6. Mai 2021 zur Zoom-Videokonferenz

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Neuigkeiten

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Quelle: www.mdr.de/video/mdr-videos/a/video-394452.html
Mobile Verkaufsstände dürfen in Sachsen ab 01.04.2020 wieder öffnen
Am 30.03.2020 teilte das Sächsische Staatsministeriums für Energie, Klimaschutz, Umwelt in einer Medieninformation mit, dass ab dem 01.04.2020 mobile Verkaufsstände wieder öffnen dürfen. Damit können Wochenmärkte für Lebensmittel wieder stattf... weiterlesen
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Quelle: Christoph Meinersmann, pixabay.com
Soforthilfe Corona Small_key
Internetseiten der Länder zur Unterstützung für von Corona-Pandemie betroffene Unternehmen (Stand 31.03.2020)
Von Bürgschaften und vereinfachten Krediten über Steuererleichterungen bis hin zu Soforthilfen bei Liquiditätsenpässen reichen die Maßnahmen. Im folgenden haben wir eine Übersicht der Informationen und Ansprechpartner in den jeweiligen Regione... weiterlesen
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VHM wendet sich gegen die Schließung von Wochenmärkten in Sachsen
Als erstes Bundesland hat Sachsen die Wochenmärkte geschlossen. Der VHM hält diese Schließungen für gesundheitspolitisch kontraproduktiv. Der Protest zahlreicher Marktfahrer und Verbände hat sich ausgezahlt. Ab dem 01.04.2020 dürfen mobile Ver... weiterlesen
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Quelle: Frank Hamm
Direktvermarktung in Corona-Zeiten Small_key
Bauernmärkte und Hofläden vor Schließung bewahren
In vielen Regionen kam es in der letzten Woche zu einem Ansturm auf Bauernmärkte. So erfreulich der Andrang für den Absatz war, so hat er auch zu Menschenansammlungen vor Marktständen geführt. In den meisten Fällen konnten Marktbeschicker u... weiterlesen
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Quelle: FACEnetwork
FACE in itinere Small_key
Europäische Austauschplattform geht online
FACE in itinere ist der (sehr lateinische!) Name des neuen Programms, das dank der Unterstützung von Erasmus+ von unserem Dachverband FACEnetwork durchgeführt wird. Das Hauptziel ist es, aktuellen und angehenden Käse- und Milchverarbeitern ... weiterlesen
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Quelle: mattthewafflecat, pixabay.com
CORONA und die Milchverarbeitung Small_key
Auswirkungen der Corona-Pandemie auf Käsereien und Molkereien
Als Milchverarbeiter stellen sich im Umgang mit dem Corona-Virus zahlreiche Fragen, die wir nachfolgend auf der Grundlage der derzeit verfügbaren Faktenlage zusammengetragen haben. Zögern Sie nicht, uns anzurufen oder per Mail zu kontaktier... weiterlesen
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Quelle: www.milchhandwerk.info
Warenbörse: Hilfe für Käsereien in Not Small_key
VHM will Austausch von Milchprodukten unter Mitgliedern fördern
Die Corona-Pandemie trifft uns alle mit einer Wucht, die niemand vorhergesehen hat. Im Vergleich zu anderen Branchen kommen Landwirtschaft und Milchverarbeitung noch relativ glimpflich davon. Allerdings gibt es auch unter unseren Mitgliedern e... weiterlesen
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Quelle: www.milchhandwerk.info
VHM startet Anmeldung für die Fortbildung 2020
Die Anmeldezeit für den nächsten Fortbildungslehrgang Fachagrarwirt “Handwerkliche Milchverarbeitung” 2020 hat begonnen. Ab sofort können die Vertragsunterlagen für den am 28. September 2020 beginnenden Lehrgang in der VHM-Gesch... weiterlesen
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Quelle: stoffilm@kinematografie.org
Das Einfrieren von Käsebruch Small_key
Empfehlungen aus Frankreich zur Herstellung von gefrorenem Bruch
Das Einfrieren von abgetropftem Bruch ist eine gängige Praxis zur Ausdehnung des Verarbeitungszeitraums. Es spielt insbesondere in der Ziegen- und Schafmilchverarbeitung eine Rolle. Quelle: stoffilm@kinematografie.org ... weiterlesen
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Quelle: agrargen.dittmannsdorfpinkert@t-online.de
FACE-Kongress und 1. Rohmilchtagung  Small_key
Bericht von der 11. Tagung der Europäischen Hofkäsereien und
handwerklichen MilchverarbeiterInnen in Valencia
Das 11. Jahrestreffen des FACEnetwork fand vom 23. – 25. Oktober 2019 in Valencia, Spanien statt. Den Rahmen gab die erste weltweite Rohmilchtagung, die ebenfalls vom spanischen Käsereiverband QueRed organisiert wurde. Q... weiterlesen
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