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Veranstaltungen

Montag, 25.07.2022
Fachagrarwirt 2019 - Block 11

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Neuigkeiten

Donnerstag, 05.05.2022
VHM Österreich auf der\ Messe AB HOF 2022

Umfangreiches Informationsangebot für Hofkäsereien

Freitag, 04.03.2022
Fachagrarwirt:in “Handwerkliche Milchverarbeitung” 2022

Offizielles Bewerbungsverfahren startet am 30. März 2022

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Neuigkeiten

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Quelle: www.face-network.eu
Europäische Datenbank für Käsekurse und Praktika in Hofkäsereien
FACEnetwork hat das Projekt “FACE in itinere” ins Leben gerufen, um zukünftigen Käsern oder Verkäufern den Einstieg und das Sammeln... weiterlesen
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Quelle: levalet.be
Handwerkliche Herstellung von Raclettekäse Small_key
Hofkäserezepte aus der Praxis
Bei meiner Tätigkeit als Senner auf einer Alp im Schweizer Wallis habe ich die Grundlagen der Milchverarbeitung von ortsansässigen Bauern erlernt, mir deren Methoden zur Käseproduktion angeeignet und liebgewonnen. Mein „Le Valèt“ basiert au... weiterlesen
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Quelle: www.milchhandwerk.info
VHM führt Ende Juni Grundkurs mit Corona-Hygieneauflagen durch
Mit dem Grundkurs “Hofeigene Milchverarbeitung” findet vom 22.06.2020 – 26.06.2020 der erste VHM-Käsekurs unter Corona-Bedingungen statt. Gemeinsam mit dem Tagungshaus hat der VHM ein Hygienekonzept entwickelt. Den Seminarablauf... weiterlesen
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Das Treffen am Donnerstag, den 14. Mai 2020 fällt aus !!!
Das Treffen der VHM-Regionalgruppen Rheinland-Pfalz, Saarland & Luxemburg gemeinsam mit der VHM-Regionalgruppe Nordrhein-Westfalen am kommenden Donnerstag müssen wir leider absagen. Unter den im Rahmen der Corona-Pandemie geltenden Best... weiterlesen
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Das Treffen am Dienstag, den 26. Mai 2020 fällt aus !!!
Das Treffen der VHM-Regionalgruppe Bayern am Dienstag, 26.Mai müssen wir leider absagen. Unter den im Rahmen der Corona-Pandemie geltenden Bestimmungen ist es nicht durchführbar. Wir planen das Treffen stattdessen online durchzuführen, d... weiterlesen
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Quelle: www.milchhandwerk.info
Corona und die Sorgfaltspflicht Small_key
Untersuchungen von Lebensmittel und Oberflächen auf den Coronavirus sind unnötig
Inzwischen gibt es erste Labore, die für Lebensmittelunternehmen Untersuchungen auf den Corona-Virus (SARS-CoV-2) anbieten. Für Kosten von 80-200 Euro pro Einzeluntersuchung werden Umgebungsuntersuchungen und sogar Untersuchungen von Lebensmit... weiterlesen
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Quelle: Christoph Meinersmann, pixabay.com
Soforthilfe Corona Small_key
Internetseiten der Länder zur Unterstützung für von Corona-Pandemie betroffene Unternehmen (Stand 31.03.2020)
Von Bürgschaften und vereinfachten Krediten über Steuererleichterungen bis hin zu Soforthilfen bei Liquiditätsenpässen reichen die Maßnahmen. Im folgenden haben wir eine Übersicht der Informationen und Ansprechpartner in den jeweiligen Regione... weiterlesen
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Quelle: mattthewafflecat, pixabay.com
CORONA und die Milchverarbeitung Small_key
Auswirkungen der Corona-Pandemie auf Käsereien und Molkereien
Als Milchverarbeiter stellen sich im Umgang mit dem Corona-Virus zahlreiche Fragen, die wir nachfolgend auf der Grundlage der derzeit verfügbaren Faktenlage zusammengetragen haben. Zögern Sie nicht, uns anzurufen oder per Mail zu kontaktier... weiterlesen
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Quelle: www.heinzelcheese.de
Vom Käsemachen Small_key
Buchrezension von Meike Jaschok, Bio-Bäuerin und Käserin
Vom Käsemachen heißt das neue Buch von Ursula Heinzelmann: Als gelernte Köchin, Sommelière, freie Journalistin und Käse-Expertin, lebt die Autorin in Berlin, betreibt den Blog www.heinzelcheese.de und ist Mitorganisatorin des Käsefestivals Che... weiterlesen
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Quelle: www.heinzelcheese.de
Buchrezension von Meike Jaschok, Bio-Bäuerin und Käserin
Vom Käsemachen heißt das neue Buch von Ursula Heinzelmann: Als gelernte Köchin, Sommelière, freie Journalistin und Käse-Expertin, lebt die Autorin in Berlin, betreibt den Blog www.heinzelcheese.de und ist Mitorganisatorin des Käsefestivals Che... weiterlesen
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