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Mittwoch, 25.03.2020
Becherfüller Hamba 2400

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Mittwoch, 01.04.2020
Corona und die Sorgfaltspflicht

Untersuchungen von Lebensmittel und Oberflächen auf den Coronavirus sind unnötig

Sonntag, 29.03.2020
Sachsen erlaubt wieder Wochenmärkte

Mobile Verkaufsstände dürfen in Sachsen ab 01.04.2020 wieder öffnen

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Direktvermarktung und Wochenmärkte  Small_key
ZMP-Marktanalyse liefert Basismaterial zum Verbraucherverhalten bei Ab-Hof-Vermarktung und auf Wochenmärkten
Anhand der Warengruppen Frischgemüse, -obst und -kartoffeln, Fleisch, Fleischwaren/Wurst, Geflügel, Eier, Milch, Käse und Brot wird aufgezeigt, welchen Stellenwert Direktvermarktung und Wochenmärkte in Deutschland bei den Nahrungsmitteleinkäufe... weiterlesen
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Codex Standard für Lebensmittelzusatzstoffe Small_key
Sekretariat des Codex Alimentarius hat Allgemeine Codex Standard für Lebensmittelzusatzstoffe online veröffentlicht
Das Sekretariat des Codex Alimentarius in Rom hat alle Mitgliedsstaaten darauf hingewiesen, dass der Allgemeine Codex Standard für Lebensmittelzusatzstoffe (General Standard for Food Additives) jetzt online verfügbar ist. Dieser Codex Standa... weiterlesen
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Fördergelder für Energieeffizienz und erneuerbare Energien  Small_key
Bundesumweltministerium veröffentlicht Informationsbroschüre über Förderprogramme
Eine komplett überarbeitete und aktualisierte Auflage der Informationsbroschüre über Förderprogramme für Energieeffizienz und erneuerbare Energien hat das Bundesumweltministerium in Zusammenarbeit mit dem BINE Informationsdienst herausgegeben. ... weiterlesen
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Aktualisierte EU-Öko-Verordnung  Small_key
Eine überarbeitete Broschüre zur neuen "EG-Verordnung Ökologischer Landbau" hat das NRW-Landwirtschaftsministerium zum kostenlosen Download ins Internet gestellt.
Für Erzeuger, Verarbeiter und Händler von ökologischen Lebensmitteln hat das nordrhein-westfälische Landwirtschaftsministerium eine überarbeitete Neuauflage der Broschüre „EG-Verordnung Ökologischer Landbau“ zum kostenlosen Download ins Interne... weiterlesen
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Lebensmittelhygiene bei Vereins- und Straßenfesten Small_key
Ministerium für Ernährung und Ländlichen Raum Baden-Württemberg veröffentlicht Leitfaden für den Umgang mit Lebensmitteln auf Vereins- und Straßenfesten
Es herrscht wieder Hochsaison für Feste im Freien mit allen erdenklichen kulinarischen Genüssen. Anlass für die Verbraucherschützer im Fachbereich Sicherheit und Ordnung der Stadt Mannheim, auf die Beachtung wichtiger Hygienegrundsätze hinzuwei... weiterlesen
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Biogaserzeugung im ökologischen Landbau Small_key
Inwieweit passt die Biogaserzeugung zum Ökolandbau? Was ist möglich, was eignet sich für welchen Betriebstyp?
Ökologisch wirtschaftende Betriebe interessieren zunehmend für die Energieerzeugung mit Biogas. Aber inwieweit passt die Biogaserzeugung zum Ökolandbau? Was ist im Rahmen der gesetzlichen und privaten Regelungen möglich? Welche Chancen und Risi... weiterlesen
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Traditionelle asiatische Milchprodukte Small_key
Neues IDF-Bulletin beschreibt regionale Milchspezialitäten aus Indien, China, Iran und Indonesien
In der Ausgabe Nr. 415/2007 des IDF-Bulletins werden regionale Milchspezialitäten aus Indien, China, Iran und Indonesien vorgestellt. Es werden die Original-Herstellungsverfahren dieser Produkte beschrieben und es wird erklärt, warum ihr Geschm... weiterlesen
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Reduktion der Treibhausgasemissionen auf Farm- und Herstellungsebene Small_key
Neues IDF-Bulletin informiert über Einsparpotentiale
Strategien, wie der Ausstoß von Treibhausgasen aus der Milchwirtschaft vermindert werden kann, müssen weiterhin auf globaler Ebene bewertet werden. Auf Farmebene verringerte sich bereits die Freisetzung. Kohlendioxid und vollhalogenierte Fluork... weiterlesen
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Kurzes Lehrbuch Milchkunde und Milchhygiene Small_key
Leitfaden zur Prüfungsvorbereitung sowie knappes aber profundes Nachschlagewerk
Gemeinsam mit einer Vielzahl an Koautoren hat der Herausgeber alle relevanten Aspekte des Lebensmittels Milch zusammengetragen: physiologische und wirtschaftliche Bedeutung, Beschaffenheit, Gewinnung, Untersuchung, Verarbeitung und Rechtsvorsch... weiterlesen
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Gesunde Schafe Small_key
Ein neues aid-Heft gibt Tipps, wie der Tierhalter futterbedingte Störungen, Parasitenbefall oder Klauenerkrankungen erkennen und behandeln kann.
Etwa 29 200 Schafhalter zählte das Statistische Bundesamt im Jahr 2006. Sie halten rund 2,56 Millionen Schafe. Trotz bester Pflege können die Tiere erkranken. Wie der Tierhalter futterbedingte Störungen, Parasitenbefall oder Klauenerkrankungen erk... weiterlesen
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