Werbung

20919?w=180

Weitere AnzeigenPfeil-r
Sie wollen ein Werbebanner schalten?
Veranstaltungen

Mittwoch, 20.10.2021
Fachmesse BioAgrar 2021

Weitere Veranstaltungen Pfeil-r

Börse

Montag, 18.10.2021
Schwarzer Ostfriesenbock

Weitere AnzeigenPfeil-r

Neuigkeiten

Donnerstag, 07.10.2021
Deutscher Milchpreis geht nach Schleswig-Holstein

Die Meierei Nordweide aus Süderlügum wird vom Verband für handwerkliche Milchverarbeitung mit der „Goldenen Milchkanne“ ausgezeichnet

Freitag, 01.10.2021
FACEnetwork Video-Wettbewerb 2021

Teilen Sie Ihre Begeisterung für handwerkliche Milchverarbeitung

Weitere NeuigkeitenPfeil-r

 
 

Neuigkeiten

0s1n 2n 3n 4n 5n 11n 8n

Thema:

Suche:

Small_key = nur für Mitglieder

 
 
Umstellung von Frilich auf Landliebeflaschen Small_key
Da die Firma Frilich Ende 2006 die Herstellung der bei vielen VHM-Mitgliedern beliebten Milchflaschen eingestellt hat, gab es Handlungsbedarf gerade für die in größeren Mengen Frischmilch abfüllenden Betriebe.
So sah sich auch VHM-Mitglied Klaus Tenthoff vom Kattendorfer Hof in der Not, das gesamte auf die Frilich-Flaschen zugeschnittene Abfüllsystem umzustellen. Da sich nicht wenige Mitgliedsbetriebe in derselben Situation befinden, stellen wir hier Kl... weiterlesen
2n
 
 
 
Nach einer Zeit mit einem etwas schwächeren Umsatzwachstum in den Jahren 2002 und 2003 legten die Umsätze mit Bio-Produkten ab 2004 wieder stärker zu. Vor allem im Jahr 2006 kam der Bio-Zug dann richtig ins Rollen: Nach den neuesten Schätzungen betrug das Umsatzplus gegenüber 2005 zwischen 15 und 18 Prozent.
Naturgemäß ist die Entwicklung aber nicht über alle Produktbereiche gleich. So wurden die Bio-Molkereiprodukte in ihrem prozentualen Wachstum in 2006 in Höhe von 39 Prozent noch von Süßgebäck mit über 100 Prozent Mengenzuwachs und Tiefkühl-Gem... weiterlesen
2n
 
 
 
Kurzes Lehrbuch Milchkunde und Milchhygiene Small_key
Leitfaden zur Prüfungsvorbereitung sowie knappes aber profundes Nachschlagewerk
Gemeinsam mit einer Vielzahl an Koautoren hat der Herausgeber alle relevanten Aspekte des Lebensmittels Milch zusammengetragen: physiologische und wirtschaftliche Bedeutung, Beschaffenheit, Gewinnung, Untersuchung, Verarbeitung und Rechtsvorsch... weiterlesen
5n
 
 
 
Am 26. Januar 2007 wurde dem VHM-Mitglied Martinshof auf der Grünen Woche in Berlin der 1.Preis des Förderpreises ökologischer Landbau vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz verliehen.
Ausgezeichnet wurde der Martinshof aus dem saarländischen St. Wendel für seine Pionierarbeit in der hofeigenen Herstellung und Vermarktung von Ziegenmilchprodukten. Dr. Gerd Müller, Parlamentarischer Staatssekretär im Bundeslandwirtschaftsministe... weiterlesen
1n
 
 
 
Das Jahr 2007 bringt ein vielfältiges Angebot an Käsekursen und Seminaren. Bereits seit Herbst 2006 läuft die Seminarreihe "Gute Hygiene Praxis in Hofmolkereien". Im Frühjahr 2007 bieten wir außerdem Käsekurse für Schaf-, Ziegen-, Weich- und Schnittkäse an.
Seminarprogramm Frühjahr 2007 Anmeldeformular Frühjahr 2007 Seminarreihe “Praxisworkshop – Gute Hygiene Praxis in Hofmolkereien” Machen Sie ihren Betrieb fit für das neue EU-Hygienerecht. In der Seminarreihe vermittel... weiterlesen
2n
 
 
 
Kennzeichnung von Schafen und Ziegen Small_key
Alternativen zur Ohrmarken-Kennzeichnung werden geprüft
Für Schafe und Ziegen ist eine individuelle Kennzeichnung mittels Ohrmarken vorgeschrieben. Da in etwa 10 Prozent der Fälle Ohrmarken verloren gehen, wäre eine zusätzliche Identifizierungsmöglichkeit für diese Tiergruppe wünschenswert. Zur ergänze... weiterlesen
2n
 
 
 
Gesunde Schafe Small_key
Ein neues aid-Heft gibt Tipps, wie der Tierhalter futterbedingte Störungen, Parasitenbefall oder Klauenerkrankungen erkennen und behandeln kann.
Etwa 29 200 Schafhalter zählte das Statistische Bundesamt im Jahr 2006. Sie halten rund 2,56 Millionen Schafe. Trotz bester Pflege können die Tiere erkranken. Wie der Tierhalter futterbedingte Störungen, Parasitenbefall oder Klauenerkrankungen erk... weiterlesen
5n
 
 
 
Seit dem 24.11.2006 präsentieren sich handwerkliche Molkereien und Hofkäsereien unter einem virtuellen Dach. Ein Internet-Routenplaner führt zu Genuss- und Erlebnisorten.
„Ich wünsche dieser ganz besonderen Straße möglichst viel Verkehr und dass alle Reisenden letztlich an ausgesprochen genussvollen Zielen ankommen!“ Mit diesen Worten eröffnete heute der Publizist Wolfram Siebeck auf der Karlsruher Messe AB HOF 20... weiterlesen
2n
 
 
 
Hofkäsereien trafen sich anlässlich des Deutschen Käsemarktes zur 5. Verbandskäseprüfung in Nieheim
Deutschlands beste handwerklich hergestellten Käse wurden am 02. September 2006 auf dem Deutschen Käsemarkt in Nieheim prämiert. Ob delikater Schafkäse, pfiffige Frischkäsekreationen aus Ziegenmilch oder edler Blauschimmelkäse aus bester Vorzugsmi... weiterlesen
2n
 
 
 
Schaumreinigung Small_key
ein Reinigungsverfahren für Hofmolkereien/-käsereien ?
Eine effiziente Reinigung und Desinfektion ist im Bereich mikrobiologisch sensibler Lebensmittel zur Erzielung und Erhaltung einer hohen Produktqualität unumgänglich. Neben den klassischen Verfahren, Bürste, Schlauch und Ausdauer wollen wir Ihn... weiterlesen
3n