18. September 2026

Neue kostenfreie Kurse zur Milchverarbeitung

Im Rahmen des BÖL-Projekt „Bio verarbeiten“

Der VHM ist seit letztem Jahr Projektpartner im BÖL-Projekt „Bio verarbeiten“ im Bereich Milchhandwerk. Die im Rahmen dessen entwickelten Kurse richten sich an alle Interessierten, unabhängig davon, ob sie im Bio- oder konventionellen Bereich tätig sind. Sie erweitern das bestehende Kursangebot des Verbandes für handwerkliche Milchverarbeitung.

Hier finden Sie die neuesten Kurse für alle, die die Wertschöpfung ihrer Milch verbessern möchten und Interesse an der handwerklichen Milchverarbeitung haben.

Einstieg in die Herstellung von Milchreis und Pudding

Sie möchten Ihre Produktpalette mit schneller Wertschöpfung lecker erweitern?

Praxis-Workshop: Einführung in die Herstellung von Bio-Milchdesserts
Datum: Freitag, 02. Oktober 2026
Zeit: 10:00 – 16:00 Uhr
Ort: Landgut Nemt GmbH, 04808 Wurzen
Anmeldung >>

Wie beschreiben Sie Ihre Käsespezialitäten attraktiv und gut im Verkauf?

Warum sollten Verbraucher:innen Ihre Produkte kaufen?
Welches Vokabular gibt es über mild, cremig bis kräftig hinaus?

Onlinekurs: Sensorik für den Verkauf von Bio Käse – an 2 Abenden
Datum: Donnerstag, 08. Oktober 2026 – Freitag, 09. Oktober 2026
Zeit: jeweils von 19:00 – 21:00 Uhr
Anmeldung >>

Crash-Kurs Käse

Neugierig auf einen neuen Betriebszweig?
Erhalten Sie an nur einem Tag einen tiefen Einblick:

Praxis-Workshop: Einstieg in die Bio-Käseherstellung
Datum: Samstag, 21. November 2026
Zeit:10:00 – 17:00 Uhr
Ort: Hofkäserei SOS Kinderdorf Bockum, 21385 Rehlingen
Anmeldung >>

Weitere Informationen zu den Kursen und dem Projekt >>