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(Bonn/Karlsruhe) Am 22. November fand anlässlich der Direktvermarktermesse „Ab Hof“ zum ersten Mal eine Internationale Käseprüfung für Hofkäsereien statt. Sachverständige des Verbandes Handwerkliche Milchverarbeitung im ökologischen Landbau e.V. überprüften dabei am 7. November die angemeldeten Käse und bewerteten sie nach einem 25-Punkte- bzw. 20-Punkte-Schema bei Frischkäse. Jetzt konnte die Fachzeitschrift „Hof Direkt“ in Zusammenarbeit mit dem Messeveranstalter „Messe Wieselburg“ mit 73 von 104 angemeldeten Produkten fast drei Viertel aller Proben mit Urkunden und Medaillen auszeichnen.
Die „Top Five“ der Hofkäsereien wurden mit Geldpreisen besonders ausgezeichnet. Auf der Basis ihrer jeweils drei besten Produkte wurde eine Gesamtpunktzahl und damit die Reihenfolge ermittelt. Das Ergebnis lautet:
- Preis: Hofkäserei Monte Ziego, D-77978 Schuttertal
- Preis: Hofkäserei Learner, I-39050 Deutschnofen
- Preis: Hofkäserei Schloß Hamborn, D-33178 Borchen
- Preis: Minikäserei Missen, D-87547 Missen-Wilhams
- Preis: Hofkäserei Hanslmaier, D-84419 Obertaufkirchen
Zusätzlich wurden die Preisträger „Innovation“ gekürt und mit einem Sonderpreis ausgezeichnet:
- Ziegenkugerl in Öl
Alois Forster, A-3361 Aschbach
- Ziegenrolle
Hofkäserei Unterolthof, I-39030 Sexten
- Räucherkäse
Hofkäserei Dannwisch, D-25358 Horst
- Paprikakäse
Hofkäserei Dannwisch, D-25358 Horst
- Blauer Bauer
Käsehof am Großen Stein, D-32369 Rahden-Tonnnheide
- Ziegenfrischkäserolle Olive-Knoblauch
Hofkäserei Monte Ziego, D-77978 Schuttertal
Pressebilder
Titel: Preisverleihung
Quelle: www.irene-leifert.de
Beschreibung: Marc Albrecht-Seidel erläutert die Durchführung der Käseprüfung während der Preisverleihung auf der Ab Hof in Karlsruhe
Autor: Irene Leifert
Copyright: © VHM, Freising
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Titel: Gold-, Silber- und Bronze-Preisträger auf der Ab Hof
Quelle: www.hofdirekt.de
Beschreibung: Preisträger bei der Preisverleihung auf der Ab Hof in Karlsruhe
Autor: Ute Heimann, Hof Direkt
Copyright: © Hof Direkt, Bonn
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Pressemitteilung vom 22.11.2009
- 1.452 Zeichen
- Abdruck honorarfrei
- Um ein Belegexemplar wird gebeten
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Weitere Informationen
Martin Gaumert
„Hof Direkt“, Deutscher Landschriftenverlag
info@landschriften-verlag.de
Tel.: 0228 – 96302-19
Marc Albrecht-Seidel
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung im ökologischen Landbau e.V.
albrecht@milchhandwerk.info
Tel.: 0 81 61 – 787 36 03
Fax: 0 81 61 – 787 36 81
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Struktur der Einsender
37 Käsereien aus 4 Ländern nahmen an der 1. Internationale Käseprüfung für Hofkäse teil.
- 24 Käsereien aus Deutschland
- 7 Käsereien aus Italien (Südtirol)
- 4 Käsereien aus Österreich
- 2 Käsereien aus den Niederlanden
Vertreten waren Kuh-, Ziegen- und Schafkäsereien
- 21 Kuhkäsereien
- 10 Ziegenkäsereien
- 3 Schafkäsereien
- 1 Kuh-/Schafkäserei
- 1 Kuh-/Ziegenkäserei
- 1 Kuh-/Ziegen-/Schafkäserei
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Hinweise
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