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Verband für
handwerkliche
Milchverarbeitung e. V.
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handwerkliche
Milchverarbeitung e. V.
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Online-Seminar

Grundlagen der Reinigung und Desinfektion

Grundlagen der Reinigung und Desinfektion
Datum:
30. September 2025
Uhrzeit:
19:00 - 20:30 Uhr
Ort:
Online über Zoom-Videokonferenz
Teilnehmerzahl:
15 - 24
Preis:
48,00 € (Mitglieder des VHM)

98,00 € (Nicht-Mitglieder des VHM)

Referent:innen:

Peter Janssen (PJ, Landwirt und Chemieingenieur bei Fabrik Dr. Weigert)

Veranstalter:
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V., Alte Poststraße 87, 85356 Freising

Programm

Warm-Up: Ab 18:30 Uhr ist der Video-Konferenzraum für alle Teilnehmenden geöffnet!

19:00 Begrüßung und kurze Einführung

19:15 Vortrag: Grundlagen der Mikrobiologie, GHP, optimale Reinigung, Vermeidung von Rückständen, Unterschiede zwischen Reinigung und Desinfektion, Neue EU-Öko-VO, Reinigungsgeräte und -verfahren in Hofkäsereien (Prinzipien und Techniken), Planung und Dokumentation, Kontrolle, Probennahme und Interpretation der Ergebnisse

20:15 Fragen der Kursteilnehmer:innen

20:30 Ende

Grundlagen der Reinigung und Desinfektion

Im Besonderen werden wir auf Folgendes eingehen:

  • mikrobiologische Grundlagen
  • Einführung in die diversen Reinigungsmittel, -geräte, und -verfahren
  • neue Auflagen für ökologisch wirtschaftende Betriebe
  • Planung, Dokumentation und Effizienzkontrolle

Voraussetzungen

Um an dem Online-Seminar teilzunehmen, benötigen Sie:

  • einen guten Internetzugang
  • PC, Laptop, Tablet oder Handy mit aktiviertem Lautsprecher
  • Kamera und Mikrofon werden nicht unbedingt benötigt

Von uns erhalten Sie mit der Teilnahmebestätigung einen Link, mit dem Sie Zugang zur Zoom-Videokonferenz erhalten.

Sollten Sie zum ersten Mal an einer Zoom-Videokonferenz teilnehmen, haben wir eine schrittweise Bedienungsanleitung verfasst. Sie finden diese unter: www.milchhandwerk.info/zoom

Unsere für Online-Veranstaltungen angepassten Datenschutzhinweise können Sie hier einsehen: Zoom Datenschutzhinweise

Referent

Peter Janssen ist Landwirt und Chemieingenieur. Seit vielen Jahren ist er bei der chemischen Fabrik Dr. Weigert verantwortlich für den Vertrieb und die Anwendungstechnik in den Bereichen Ernährungsindustrie, pharmazeutische und kosmetische Produktion.

Hier anmelden

Ich melde mich hiermit verbindlich zum Online-Seminar Grundlagen der Reinigung und Desinfektion (30. September 2025) an.

Der Eingang meiner Anmeldung wird mir per E-Mail bestätigt.

Da für die Durchführung des Kurses eine Mindestteilnehmerzahl erforderlich ist, wird mir die Teilnahme erst nach Erreichen dieser Mindestteilnehmerzahl bestätigt.

Mit der Teilnahmebestätigung erhalte ich die Rechnung sowie weitere wichtige Informationen zum Kursablauf.

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