Dieser Kurs vermittelt einen ersten Einblick in die spannende Arbeit mit Sirtenkulturen.
Die Herstellung von Käse mit Sirtenkulturen erfordert bereits praktische Erfahrung im handwerklichen Arbeiten.
Für hochwertige und sichere Ergebnisse sind sorgfältiges Arbeiten, Sauberkeit und Präzision besonders wichtig. Die erfahrene Referentin begleitet die Teilnehmenden Schritt für Schritt durch die einzelnen Bereiche und Arbeitsabläufe der Sirtenkultur.

Das Online-Seminar erstreckt sich über drei Abende und einen Vormittag (je max. 2 h), sodass zwischendurch praktische Erfahrungen gesammelt werden können.