Die Gruppe, die am Pilotkurs teilnimmt, hat sich bereits zweimal getroffen. Die beteiligten Hofkäser:innen bringen ihr Fachwissen und ihre Praxiserfahrung ein und entwickeln gemeinsam betriebswirtschaftliche Lösungen für ihre jeweiligen Betriebe.

Als nächster Schritt steht die Berechnung zentraler betriebswirtschaftlicher Kennzahlen an. Diese Kennzahlen werden im kommenden Präsenzworkshop gemeinsam analysiert, um einen Vergleich der teilnehmenden Betriebe zu ermöglichen.

Zur Vorbereitung erhalten die Teilnehmenden die entsprechenden Unterlagen im Voraus. Beispiele für die betriebswirtschaftlichen Kennzahlen sind:

• Rohertrag
• Materialaufwandsquote
• Arbeitszeit/verarbeiteter Liter Milch

Programm 19.01.2026

18:30 Einlass und Technikcheck

19:00 Begrüßung und Einleitung

19:30 1. Runde Gruppenarbeiten

20:30 Besprechung der Ergebnisse und Klärung von Fragen

21:00 Ende des 1. Tages

Programm 20.01.2026

19:00 2. Runde Gruppenarbeiten

20:00 Besprechung der Ergebnisse und Klärung von Fragen

20:30 Organisatorisches: Auf welchem Betrieb und wann kann das Präsenztreffen stattfinden?

20:45 Abschlussrunde

21:00 Ende