Programm:

9:00 Begrüßung, Vorstellungsrunde – Vorstellung des Tagesablaufs und des BÖL-Programms

10:00 Besichtigung Käserei des Bauckhof Amelinghausen

11:45 Fahrt zum 2. Betrieb ca. 1,5 – 2 Stunden Fahrtzeit

13:30 Mittagsimbiss auf dem Kampfelder Hof

14:00 Besichtigung der Hofkäserei des Kampfelder Hofs

16:00 Vortrag Besonderheiten beim Bau von handwerklichen Käsereien

17:00 Ende

Bau von Bio-Hofkäsereien

Vor dem Bau einer Hofkäserei stellen sich viele Fragen, unabhängig davon, ob es sich um einen Umbau oder einen Neubau handelt. Zu sehen, wie andere gute technische Lösungen umgesetzt haben, gibt Orientierung und hilft beim eigenen Bau.

Wir wollen gebündelt 2 verschiedene Bio-Hofkäsereien besuchen und gemeinsam über gelungene und weniger erfolgreiche Konzepte und Erfahrungen austauschen.

Fachlich begleitet wird die Exkursion von Sabina Lischka. Sie ist Hofkäserin, hat Architektur studiert und selbst bereits mehrere Käsereien gebaut bzw. beim Bau begleitet.

Zielgruppe

Diese Veranstaltung richtet sich an alle, die planen oder überlegen, eine Hofkäserei/Hofmolkerei umzugestalten oder neu zu bauen.

Weitere Infos

Mitzubringen sind Fragen zum Bau und Umbau, eventuell bereits vorhandene Pläne und Grundrisse.

Kosten

Es fallen keine Teilnahmegebühren an, da die Veranstaltung im Auftrag des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau (BÖL) durchgeführt wird.

• Die Fahrt zwischen den Betrieben organisieren die Teilnehmenden in Eigenregie.
• Für die Verpflegung fällt eine Pauschale von ca. 20 € an.