Nordrhein-Westfalen

2025 findet unser Regionalgruppentreffen in Präsenz statt - wir sind zu Gast auf dem Hielscher-Hof, Witzheldener Bauernkäserei in 42799 Leichlingen.

Das Treffen beginnt um 10:00 Uhr mit der Begrüßung und einer Vorstellungsrunde.

Käserei- und Hofbesichtigung

Um 10:30 Uhr führt uns Bernd Hielscher durch den Hof und die Witzheldener Bauernkäserei.

Aktuelles vom VHM

Nach der Mittagspause berichtet Leonie Schwaiger über Aktuelles aus der VHM-Geschäftsstelle und zu einem weiteren interessanten Fachthema.

Austauschforum der Regionalgruppe

Im Anschluss an die Kaffeepause sollen Themenvorschläge für die nächsten Treffen gesammelt sowie ein Termin und ein Ort für das Treffen in 2026 festgelegt werden.

Eigene Anliegen und Vorschläge im Zusammenhang mit der Regionalgruppe können hier gern eingebracht werden.

Auf eine rege Teilnahme freuen sich

Alut Brinkmann (Regionalgruppensprecherin Nordrhein-Westfalen)
Bernd Hielscher (Witzheldener Bauernkäserei)
Leonie Schwaiger (VHM)

Programm

Datum: 09. Februar 2025

10:00 Begrüßung und Vorstellungsrunde

10:30 Käserei- und Hofbesichtigung

12:00 Mittagspause

13:30 Fachvortrag: “Pseudomonaden - Erkennen und Bekämpfen” und Aktuelles vom VHM

15:30 Kaffeepause

16:00 Themen der Regionalgruppe mit Termin- und Themenvorschlägen für das nächste Treffen

16:30 Ende

2024 findet unser Regionalgruppentreffen in Präsenz statt - wir sind zu Gast auf dem Laakenhof in Pöling 5, 59320 Ennigerloh-Enniger

Das Treffen beginnt um 10:00 Uhr mit der Begrüßung und einer Vorstellungsrunde.

Käserei- und Hofbesichtigung

Um 10:30 Uhr führt uns Hildegard Schiller durch Hof und Käserei des Laakenhofs.

Aktuelles vom VHM

Nach der Mittagspause berichtet Marc Albrecht-Seidel über Aktuelles aus der VHM-Geschäftsstelle und zum Thema “Endproduktkontrolle vs. Umfeldmonitoring - Welche Untersuchungen sind sinnvoll?”.

Austauschforum der Regionalgruppe

Im Anschluss an die Kaffeepause sollen Themenvorschläge für die nächsten Treffen gesammelt sowie ein Termin und ein Ort für das Treffen in 2025 festgelegt werden.

Eigene Anliegen und Vorschläge im Zusammenhang mit der Regionalgruppe können hier gern eingebracht werden

Bei weniger als 15 Anmeldungen wird das Treffen online als Zoom-Videokonferenz durchgeführt.

Auf eine rege Teilnahme freuen sich

Alut Brinkmann (Regionalgruppensprecherin Nordrhein-Westfalen)
Marc Albrecht-Seidel (VHM)
Hildegard Schiller (Laakenhof)

Programm

Datum: 11. Februar 2024

10:00 Begrüßung und Vorstellungsrunde

10:30 Käserei- und Hofbesichtigung

12:00 Mittagspause

13:30 Fachvortrag zum Thema “Endproduktkontrolle vs. Umfeldmonitoring - Welche Untersuchungen sind sinnvoll?”
Aktuelles vom VHM

15:30 Kaffeepause

16:00 Themen der Regionalgruppe mit Termin- und Themenvorschlägen für das nächste Treffen

16:30 Ende

2023 findet unser Regionalgruppentreffen nochmal als Online-Treffen statt, da sich zu wenig Teilnehmer für ein Präsenztreffen gemeldet haben.

Das Treffen beginnt um 13:00 Uhr mit der Begrüßung und einer Vorstellungsrunde.

Aktuelles vom VHM

Anschließend berichtet Marc Albrecht-Seidel über Aktuelles aus der VHM-Geschäftsstelle und interessanten fachliche Themen.

Käserei- und Hofbesichtigung

Um 15:00 Uhr findet eine Käserei- und Hofbesichtigung statt, wir sind virtuell zu Gast bei Anna Bieker und der Volle Kanne GmbH, Hofmolkerei Sauerland

Austauschforum der Regionalgruppe

Im Anschluss an die Kaffeepause sollen Themenvorschläge für die nächsten Treffen gesammelt sowie ein Termin und ein Ort für das Treffen in 2024 festgelegt werden.

Eigene Anliegen und Vorschläge im Zusammenhang mit der Regionalgruppe können hier gern eingebracht werden

Auf eine rege Online-Teilnahme freuen sich

Alut Brinkmann (Regionalgruppensprecherin Nordrhein-Westfalen)

Marc Albrecht-Seidel (VHM)

Anna Bieker (Volle Kanne GmbH, Hofmolkerei Sauerland)

Programm

Datum: 24. Januar 2023

13:00 Begrüßung (Marc Albrecht-Seidel)

13:05 Vorstellungsrunde

13:15 Aktuelles vom VHM (Marc Albrecht-Seidel)

15:00 Online-Betriebsbesichtigung Volle Kanne GmbH, Hofmolkerei Sauerland mit Anna Bieker

15:30 Austausch zu wichtigen Themen

16:00 Organisatorisches (Nächster Termin, Nächster Ort, Themen, Wünsche)

16:30 Ende

Angesichts der Corona Pandemie wollen wir das Regionalgruppentreffen dieses Jahr als Zoom Videokonferenz durchführen. Das Online-Treffen wird von 14 bis 17 Uhr stattfinden.

Aktuelle VHM-Projekte

Zu Beginn wird Katharina Heigl das Projekt “FACE in itinere” und die dazugehörige Internetseite vorstellen.

Anschließend widmen wir uns dem Thema „Käsefehler“. Dr. Edith Kalka wird den Aufbau und die Nutzungsmöglichkeiten der Käsefehlerdatenbank präsentieren und freut sich auf viele konstruktive Rückmeldungen von Käser:innen.

Online-Hofbesuch

Eigentlich hätten wir dieses Jahr die Käserei Frollein Muh live besichtigen wollen. Corona zwingt uns dazu, ein neues Format auszuprobieren, den digitalen Hofbesuch. Julia Schulte Althoff wird uns online auf eine Besichtigungstour in ihre Käserei mitnehmen.

Austauschforum der Regionalgruppe Nordrhein-Westfalen

Im Anschluss können alle Mitglieder eigene Anliegen und Vorschläge im Zusammenhang mit der Regionalgruppe einbringen.

Aktuelles vom VHM

Nach einer kurzen Pause wird Marc Albrecht-Seidel über aktuelle Themen aus der VHM-Geschäftsstelle berichten wie z. B. dem Umgang mit Käsemilben bei der Reifung, neuen Grenzwerten bei Hefen oder den aktuellen Empfehlungen zu STEC.

In der Hoffnung, dass 2022 wieder Präsenztreffen stattfinden können, wollen wir zum Abschluss einen Termin und einen Ort für das Treffen in 2022 festlegen.

Auf eine rege Online-Teilnahme freuen sich

Alut Brinkmann (Regionalgruppensprecherin Nordrhein-Westfalen)

Marc Albrecht-Seidel und Katharina Heigl (VHM)

Julia Schulte Althoff (Frollein Muh)

Programm

Warm-Up: Ab 13:30 Uhr ist der Video-Konferenzraum für alle Teilnehmer:innen geöffnet!

14:00 Begrüßung und Vorstellungsrunde

14:15 Vortrag: Vorstellung des Projektes FACE in itinere (Katharina Heigl)

14:30 Vortrag: Vorstellung des Projektes Käsefehlerdatenbank (Dr. Edith Kalka)

14:45 Online-Betriebsbesichtigung Online-Betriebsbesichtigung Frollein Muh (Julia Schulte Althoff)

15:15 Austauschforum mit Themen der Regionalgruppe Nordrhein-Westfalen

15:45 Vortrag: Aktuelles vom VHM (Marc Albrecht-Seidel)

16:45 Organisatorisches (Nächster Termin, Nächster Ort, Themen, Fragen, Wünsche)

17:00 Ende