Halloumi ist ein Weichkäse, der nicht schmilzt, wenn er gebraten wird. Ricotta wird aus Molke hergestellt und kann ebenso gebraten werden. Beide sind sogenannte Grillkäse, die als Alternativen zu Würstchen und Grillfleisch immer stärker nachgefragt werden.

Wir stellen im Kurs gemeinsam die drei Grillkäse-Varianten Halloumi, Milch- und Molkenziger her.