Wir sind zu Gast bei Paul Thomas und Yule Seifert von der Urstrom Kaese GmbH in 15837 Baruth/Mark.

Beginn

Das Treffen beginnt um 10:00 Uhr auf der Urstrom Kaese GmbH mit der Begrüßung, einem kleinen Kaffee, der Verkostung der mitgebrachten Käse und einer Vorstellungsrunde.

Jeder teilnehmende Betrieb ist herzlich eingeladen, einen Käse aus seiner Produktpalette zur Verkostung mitzubringen und diesen kurz zu präsentieren.

Käserei- und Hofbesichtigung

Um 10:30 Uhr führen uns unsere Gastgeber durch die Käserei und den Betrieb.

Mittagspause

Aktuelles vom VHM

Nach der Mittagspause berichtet Sabina Lischka über Aktuelles aus der VHM-Geschäftsstelle und zu einem weiteren Fachthema.

Austauschforum der Regionalgruppe

Im Anschluss an die Kaffeepause sollen Themenvorschläge für die nächsten Treffen gesammelt sowie ein Termin und ein Ort für das Treffen in 2027 festgelegt werden.

Eigene Anliegen und Vorschläge im Zusammenhang mit der Regionalgruppe können hier gern eingebracht werden.

Auf eine rege Teilnahme freuen sich

Katharina Goldammer (Regionalgruppensprecherin Brandenburg/Berlin/Sachsen-Anhalt)
Paul Thomas und Yule Seifert (Urstrom Kaese GmbH)
Sabina Lischka (VHM-Beraterin)

Programm

Datum: 11. Januar 2026

10:00 Begrüßung und Vorstellungsrunde

10:30 Käserei- und Hofbesichtigung

12:00 Mittagspause

13:30 Fachvortrag “Reinigung & Spültechnik im Milchhandwerk” und Aktuelles vom VHM

15:30 Kaffeepause

16:00 Themen der Regionalgruppe mit Termin- und Themenvorschlägen für das nächste Treffen

16:30 Ende - gerne Schneidebrett, Messer und Frischhaltefolie bereithalten, damit evtl. Reste mitgenommen werden können.